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  • Artikel-Liste für: Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften

2 Wochen  BearMoo Schleifstein 400/1000 im Test: Der Produktbericht

11.08.2019, 09:55     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Ein sehr bekannter Schleifstein und gleichsam eine Art Standardmodell ist der von BearMoo mit der Körnung 400/1000 (hier auch mehr: Schleifstein 400 / 1000). Es handelt sich bei diesem Wetzstein um einen praktischen Doppelschleifstein, der zu Hause für scharfe Messer zum Ausbessern von Mängeln herangezogen werden kann. Hier habe ich ...
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2 Wochen  Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff: Was ist besser?

10.08.2019, 18:16     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Bei diesem Thema scheiden sich offenbar die Geister – nicht nur allgemein – sondern auch bei mir zu Hause. Schwöre ich auf Holz, nimmt meine Frau immer Kunststoff. Ja, die Qual der Wahl bei den Schneidunterlagen ist groß. Daher habe ich mir Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Schneidebrettern aus Holz und Kunststoff einmal im ...
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2 Wochen  Wassermelone schneiden: Benötigtes Werkzeug & Vorgangsweise

07.08.2019, 18:29     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Während das Schneiden von Karotten, Tomaten und Paprika noch verhältnismäßig leicht von der Hand geht, haben Sie es bei großen Dingen, wie zum Beispiel einer Melone, schon deutlich schwerer. In diesem Beitrag geht es darum, wie Sie eine Wassermelone schneiden und was Sie dazu alles benötigen Die richtige Schneidunterla ...
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3 Wochen  Extragroßes Bio Bambus Schneidebrett mit Rille von Twinzee ...

02.08.2019, 17:11     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Wichtig ist, dass Sie mit scharfen und guten Messern auch nur solche Schneidunterlagen benutzen, die dafür geeignet sind. Dazu gibt es auch hier mehr über Holz Schneidebretter. Unlängst habe ich mir daher das Bambus Schneidebrett von Twinzee für einen Test besorgt. Lesen Sie hier, was dieses Brett alles kann, wozu es geeignet is ...
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3 Monaten  Schleifhilfe 15 Grad von ChefMe im Test: Finden Sie den ...

12.05.2019, 10:20     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Speziell für ungeübte Messerschleifer und absolute Anfänger ist es wichtig, erst einmal den richtigen Winkel zum Schleifen mit einem japanischen Wasserstein zu bekommen. Dieser beträgt üblicher Weise 15 Grad, damit Ihre Messer auch wieder schön scharf werden. Ich habe hier daher die Schleifhilfe mit 15 Grad von ChefMe ...
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4 Monaten  Chef Me Schleifstein Set im Test: Produktvorstellung & ...

05.05.2019, 16:54     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Nachdem ich auch bereits das eine oder andere Damastmesser zu Hause habe und mein Repertoire an Schleifsteinen langsam zur Neige geht, habe ich mir das Schleifstein Set von Chef Me* besorgt und dieses gleich ausprobiert und getestet. Lesen Sie hier, wie es mir dabei ergangen ist, was bei diesem Set dabei ist und wie Sie Messer damit wieder scharf m ...
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9 Monaten  Wiegeschnitt: Technik, Nutzen und empfehlenswerte Messer

16.12.2018, 10:51     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Neben vielleicht eher unbekannten Schnittechniken, wie dem Julienne–Schnitt, dem Batonnet–Schnitt oder dem Brunoise–Schnitt gibt es auch bekanntere Techniken, wie zum Beispiel den Wiegeschnitt. Dieser ist für talentierte und geübte Köche an und für sich kein Problem. Heute möchte ich erklären, wie er ...
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10 Monaten  Holz Schneidebrett mit Auffangschale

16.11.2018, 11:48     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Haben Sie einige (scharfe) Messer aus Damaststahl oder ähnlichem zu Hause benötigen Sie eine geeignete Schneidunterlage. Diese kann für solche Messer meiner Ansicht nach nur ein Holz Schneidebrett sein. Die wenigen Nachteile können die vielen Vorteile eines solchen Brettes bei weitem nicht wett machen. Wenn Sie sich ein?Holz Sch ...
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10 Monaten  Fleischmesser mit Holzgriff

14.11.2018, 20:22     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

In europäischen Küchen ist die Bearbeitung und Zubereitung von Fleisch ein wichtiger Bestandteil. Daher findet man dort häufig auch Fleischmesser vor, die in Klingenlänge, Schliff und Haptik genau für den Umgang mit Fleisch konzipiert sind. Allgemeines dazu habe ich im Artikel über Damast Fleischmesser bereits zusammen ...
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10 Monaten  Schinkenmesser mit Kullen

13.11.2018, 17:14     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Wenn Sie sich ein Schinkenmesser kaufen, erwerben Sie ein Messer, das in erster Linie für das Schneiden von feinen Scheiben Fleisch und Wurst aber auch für das Zubereiten von Fisch verwendet werden kann. Daher wird es auch oft als "Lachsmesser" bezeichnet. Schinkenmesser mit Kullen bieten weitere Vorteile. Warum? Das erfahren Sie ...
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18 Monaten  Damastmesser mit Gravur

28.03.2018, 16:55     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Sie suchen noch ein ideales Geschenk für einen guten Freund oder ein Familienmitglied? Und es handelt sich dabei um jemanden, der gerne kocht oder ein Faible für schöne Messer hat? Dann ist vielleicht ein Damastmesser mit Gravur?die passende Geschenksidee. Erfahren Sie hier, welche Messer es unteranderem gibt. Welche Damastmesser mit ...
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18 Monaten  Damastmesser mit Gravur

28.03.2018, 16:55     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Sie suchen noch ein ideales Geschenk für einen guten Freund oder ein Familienmitglied? Und es handelt sich dabei um jemanden, der gerne kocht oder ein Faible für schöne Messer hat? Dann ist vielleicht ein Damastmesser mit Gravur?die passende Geschenksidee. Erfahren Sie hier, welche Messer es unteranderem gibt. Welche Damastmesser mit ...
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21 Monaten  Welches Schneidebrett ist am besten?

19.12.2017, 18:10     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

An Schneidebretter werden in privaten aber auch gewerblichen Küchen hohe Anforderungen gestellt. Sie gewähren Schutz für die darunter befindliche Arbeitsplatte aber auch gleichzeitig sollen Sie durch Ihre Beschaffenheit eine lange Schärfe Ihrer Messer garantieren. In diesem Beitrag gehe ich daher der Frage nach: Welches Schneide ...
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21 Monaten  Damastmesser mit Pakkaholz Griff

19.12.2017, 17:21     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Wenn man sich etwas mit Messer beschäftigt, stolpert man ab und zu über den Begriff Pakkaholz. Meistens passiert dies im Zusammenhang mit den Messergriffen. Aber was ist Pakkaholz überhaupt und wie pflegt man es? In diesem Beitrag kläre ich das auf: Was ist Pakkaholz? Paakaholz ist der Begriff für imprägnierte Holzfurn ...
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21 Monaten  Damastmesser mit Pakkaholz Griff

19.12.2017, 17:21     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Wenn man sich etwas mit Messer beschäftigt, stolpert man ab und zu über den Begriff Pakkaholz. Meistens passiert dies im Zusammenhang mit den Messergriffen. Aber was ist Pakkaholz überhaupt und wie pflegt man es? In diesem Beitrag kläre ich das auf: Was ist Pakkaholz? Paakaholz ist der Begriff für imprägnierte Holzfurn ...
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24 Monaten  Damast Messerblock

06.10.2017, 17:41     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Messerblöcke sind für Küchen beliebte und praktische Produkte. Die meisten Modelle sind mit herkömmlichen Messern ausgestattet. Damastmesser haben jedoch einige Vorteile, die nicht zu verachten sind. In diesem Beitrag gehe ich der Frage nach, was die Vorteile von einem Damast Messerblock sind und welche Modelle überhaupt de ...
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24 Monaten  Damast Messerblock

06.10.2017, 17:41     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Messerblöcke sind für Küchen beliebte und praktische Produkte. Die meisten Modelle sind mit herkömmlichen Messern ausgestattet. Damastmesser haben jedoch einige Vorteile, die nicht zu verachten sind. In diesem Beitrag gehe ich der Frage nach, was die Vorteile von einem Damast Messerblock sind und welche Modelle überhaupt de ...
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25 Monaten  Damastmesser Angebot

01.09.2017, 13:26     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Natürlich gibt es auch bei Amazon das eine oder andere Damastmesser Angebot. Sehen Sie sich unten diejenigen Messer an, für die es derzeit den größten Preisnachlass in Prozent (grünes Feld rechts oben in jeder Box) gibt. Hier könnten Sie auch einmal vorbei schauen, wenn Sie sich ein Damastmesser kaufen möchten. Vi ...
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25 Monaten  Damastmesser Angebot

01.09.2017, 13:26     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Natürlich gibt es auch bei Amazon das eine oder andere Damastmesser Angebot. Sehen Sie sich unten diejenigen Messer an, für die es derzeit den größten Preisnachlass in Prozent (grünes Feld rechts oben in jeder Box) gibt. Hier könnten Sie auch einmal vorbei schauen, wenn Sie sich ein Damastmesser kaufen möchten. Vi ...
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28 Monaten  Akazienholz Schneidebrett

25.06.2017, 18:06     Bei "Damastmesser | Tipps, Kaufempfehlungen und Eigenschaften"

   

Ein Akazienholz Schneidebrett ist neben Schneidebrettern aus Olivenholz bzw, aus Bambus am besten geeignet, als Unterlage für Damastmesser und andere scharfe Klingen zu dienen. Es ist sehr hart aber auch sehr biegsam und lässt sich gut bearbeiten. Die Eigenschaften und Vorteile eines Akazienholz Schneidebrett Wie oben bereits angedeutet h ...
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