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9 Monaten  Energy Balls – die kleine Nascherei fürs gute Gewissen

01.02.2019, 16:49     Bei "SOULFOOD ? Kochen macht glücklich"

   

Es ist Anfang Februar. Zeit der guten Vorsätze. Eine Zeit, in der die meisten von uns sich vielleicht sogar noch an die Vorsätze halten, die wir zu Silvester gefasst haben. Für all jene, deren guter Vorsatz „gesunde Ernährung“ oder „Zuckerreduktion“ beinhalten, habe ich heute ein ganz besonderes Rezept &# ...
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10 Monaten  Falafel mit Jogurtdip und Blattsalat

14.01.2019, 17:07     Bei "SOULFOOD ? Kochen macht glücklich"

   

Ob als Eintopf, Curry oder Aufstrich – Kichererbsen sind vielfältig einsetzbar. Heute hab ich mir aber einen Rezeptklassiker mit der gesunden Hülsenfrucht für euch rausgesucht: die Falafel! Kleine goldbraune Taler, aromatisch gewürzt mit allem was die orientalische Küche so zu bieten hat, können sie so manchen Fl ...
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10 Monaten  Topfentascherl mit Marillen

07.01.2019, 19:36     Bei "SOULFOOD ? Kochen macht glücklich"

   

Wenn es um’s Backen geht, probier ich unheimlich gerne neue Rezepte aus. Eine verlässliche Quelle für richtig gute Backrezepte ist der Blog „Baking Barbarine“ von dem ich mir meine heutige Inspiration geschnappt habe. Also aufgepasst – heute gibt’s für euch noch lauwarme, fluffig–süße?Top ...
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17 Monaten  Erdbeerschnitten – ein Traum aus Schoko, Frucht und Kokos

24.06.2018, 19:31     Bei "SOULFOOD ? Kochen macht glücklich"

   

Stellt euch die Nachspeise eurer Träume vor! Welche Zutaten würden darin vorkommen? Bei mir definitiv Beeren. Ein bisschen Schokolade schadet auch nie. Eine leichte Creme, damit es so richtig schön flutscht. Und ja….wenn ich dann noch was zur Wahl hätte: Kokos. Definitv Kokos. Und jetzt stellt euch vor eure Träumerei ...
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19 Monaten  Piña Colada Muffins oder Kokos–Ananas–Muffins

20.04.2018, 20:03     Bei "SOULFOOD ? Kochen macht glücklich"

   

Für die Hochzeit von Freunden hab ich wieder einmal eine Muffinbestellung entgegen genommen. Die kleinen Küchlein sind ja auch wirklich praktisch. Sie schauen nett aus und sind einfach ohne Teller und Besteck zu verspeisen. Perfekt für jede Party! Heute habe ich eine sommerliche Variante für euch: Piña Colada Muffins oder auch ...
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23 Monaten  Mohnguglhupf mit Schokostückchen

17.01.2018, 13:05     Bei "SOULFOOD ? Kochen macht glücklich"

   

Meine liebste Lebensmittel–Lieferantin hat wieder mal vorbei geschaut. Auf Oma ist Verlass :–). Regelmäßig versorgt sie mich mit frischen Äpfeln aus dem Mühlviertel und echtem Waldviertler Mohn. Und so kommt ihr auch in den Genuss eines meiner Lieblings–Mohn–Rezepte: Mohn–Guglhupf mit Schokostü ...
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24 Monaten  Nussecken – Schnelle Kekse ohne Ausstechen

04.12.2017, 13:15     Bei "SOULFOOD ? Kochen macht glücklich"

   

Für all jene unter euch denen das Keksaustechen zu mühsam ist, habe ich hier ein einfaches köstliches Rezept für Nussecken. Die werden als?sogenannter Blechkuchen gebacken und im Anschluss einfach in Form geschnitten. Ein wahrer GeNUSS!ZUTATEN FÜR? 1 BLECH NUSSECKEN:TEIG:30 dag griffiges Mehl3 gestrichene Teelöffel Bac ...
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24 Monaten  Klosterstangerl oder Klosterkipferl

27.11.2017, 15:24     Bei "SOULFOOD ? Kochen macht glücklich"

   

All jenen?die bei der Weihnachtsbäckerei?eher mürbe Kekse als üppige Variationen bevorzugen, werde ich?heute wiedermal ein Lieblingsrezept von mir verraten. Kennen und lieben gelernt habe ich die?Klosterkipferl bei meiner Tante aus dem Mühlviertel , von ihr habe ich auch das Rezept und die Klosterkipferl kurzerhand umgeformt und ...
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25 Monaten  Linzertorte

22.11.2017, 20:12     Bei "SOULFOOD ? Kochen macht glücklich"

   

Der Geburtstag meiner kleinen?Cousine Emma naht und keiner da, der sich fürs Tortenbacken zuständig erklärt. Oma fühlt sich gesundheitlich nicht in der Lage und Mama hat zu wenig Zeit, also erkläre ich mich bereit wiedermal den Kochlöffel zu schwingen und die gewünschte Linzer Torte zu backen. Da ich diese noch ni ...
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