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3 Tagen  Der Superfood Superstar: Quinoa

25.05.2020, 07:00     Bei "Elle Republic"

   

Für alle, die Quinoa (ausgesprochen: Kiin–wah) noch nicht kennen, haltet Euch fest, was dieses Superfood alles kann. Superfood heißt nicht so, weil es super schmeckt, sondern weil es so unglaublich viele gute Eigenschaften hat. Ja, häufig wird Superfood als Medizin gewertet. Natürlich auf natürlicher Basis. Ich wei ...
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5 Tagen  Erdbeer–Tarte mit Mascarpone–Creme (glutenfrei)

23.05.2020, 18:44     Bei "Elle Republic"

   

Diese Erdbeer–Tarte mit Mascarpone–Creme ist ein schnell gemachter Nachtisch, der perfekt als Mitbringsel für jede Party oder einen Grill–Abend geeignet ist. Doch vor allem ist die Erdbeer–Mascarpone–Tarte ein super leckeres Dessert. Und das obwohl dieser glutenfreie Nachtisch ohne raffinierten Zucker auskommt. De ...
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1 Woche  Erbsensuppe – Aromatisch gewürzt mit Curry

20.05.2020, 15:38     Bei "Elle Republic"

   

Erbsensuppe ist und bleibt ein beliebter Klassiker Comfort Food! Diese Suppe aus grünen getrockneten Schälerbsen und aromatischen Curry Gewürzen ist einmal etwas anders gemacht als die klassische Erbsensuppe. Ganz ohne Speck ist diese vegetarische Erbsensuppe auch perfekt für Fans von veganer Ernährung. Und damit die Suppe ...
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1 Woche  Glasnudelsalat mit Erdbeeren & Gurken

16.05.2020, 17:53     Bei "Elle Republic"

   

Dieser leichte und erfrischende Glasnudelsalat mit Erdbeeren und Gurken ist Frühling pur. Er ist voller Aromen, die Euch überraschen werden. Den zu den Glasnudeln habe ich Erdbeeren, Gurke, Lauchzwiebel, Minze und Koriander gegeben. Und zu dem Salat gibt es eine leckere asiatische Vinaigrette mit frischen Chilis, Miso–Paste und ger& ...
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2 Wochen  Klassischer Zwiebelkuchen – vegetarisches Rezept

10.05.2020, 17:23     Bei "Elle Republic"

   

Ein klassischer Zwiebelkuchen ist ein Gericht, das jeder gerne mag. Bei diesem vegetarischen Rezept habe ich den Zwiebelkuchen langsam gekocht, so dass die Zwiebeln karamellisieren können. Dabei habe ich vier verschiedene Zwiebelsorten verwendet. Diesen Zwiebelkuchen kann man ohne Bedenken als Comfort Food bezeichnen. Also ein Essen, das f ...
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3 Wochen  Erdbeer Rhabarber Tarte (Pie)

02.05.2020, 20:20     Bei "Elle Republic"

   

Mit dieser Erdbeer Rhabarber Tarte (Pie) könnt Ihr alle begeistern. Deswegen freue ich mich auch so sehr, dieses Rezept für eine Erdbeer Rhabarber Tarte mit Euch zu teilen. Die wichtigste Voraussetzung ist natürlich, dass Erdbeeren und Rhabarber gerade Saison haben. Aber Achtung: es kann passieren, dass die Nachfrage so groß ist ...
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3 Wochen  Grüner Spargel mediterran

01.05.2020, 18:56     Bei "Elle Republic"

   

Falls Ihr ein leckeres Spargel–Beilagen–Rezept sucht, kann ich Euch grüner Spargel mediterran empfehlen. Auf den gedämpften grünen Spargel gebe ich dafür einen Mix aus Salsa mit getrockneten Tomaten, Oliven, Kapern, italienischer Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Dazu kommt noch ein Spritzer Zitrone und ei ...
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1 Monat  Vegane Bolognese Soße (mit Blumenkohl & Walnuss)

25.04.2020, 20:18     Bei "Elle Republic"

   

Es gibt sie tatsächlich die vegane Bolognese Soße. Und Ihr werdet sie sicher mögen. Ich habe mit gebackenem Blumenkohl und Walnüssen ein herzhaftes Bolognese Aroma gezaubert. Und es klappt. Dafür braucht es keine Linsen oder Sojagranulat! Die Bolognese ist garantiert ohne Fleisch gemacht. Aber natürlich gibt es bei die ...
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1 Monat  Super einfacher Brokkoli Salat

22.04.2020, 20:35     Bei "Elle Republic"

   

Habt Ihr schon mal einen Brokkoli Salat probiert? Er ist knackig, frisch und grün. Dieses Salat–Rezept ist eine gesunde Variante, um das leckere Gemüse einmal ganz anders zu genießen. Der Brokkoli wird leicht gedämpft und mit einem unglaublich schmackhaften Zitronen–Dijon–Dressing übergossen. Dazu gibt es ...
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1 Monat  Einfaches Grünes Thai Curry mit Frühlings–Gemüse

18.04.2020, 18:45     Bei "Elle Republic"

   

Ein einfaches grünes Thai Curry mit Frühlings–Gemüse ist eine feine Sache. Ihr braucht dafür frisches Frühlings–Gemüse wie zum Beispiel Spargel, Erbsen, grüne Bohnen oder Brokkolini. Die restlichen Zutaten habt Ihr wahrscheinlich vorrätig mit Ausnahme vielleicht einer Curry Paste. Dieses leckere v ...
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1 Monat  Spargel mit Zitronenbutter & frischen ...

15.04.2020, 15:51     Bei "Elle Republic"

   

Spargel mit Zitronenbutter und frischen Kräuter–Bröseln ist die perfekte Frühlings–Beilage. Ihr braucht nur wenige Zutaten dafür: weißen Stangenspargel, Zitronenbutter, selbstgemachte Brotbrösel von Eurem Lieblings–Brot mit frischer Petersilie, Zitronenschale, Knoblauch und Olivenöl. Oben drauf k ...
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1 Monat  Linsensalat mit Karotten und Tahini–Dressing

11.04.2020, 13:44     Bei "Elle Republic"

   

Dieser Linsensalat mit Karotten und Tahini–Dressing ist gesund, herzhaft und einfach zubereitet. Ihr bekommt damit ein 100% veganes Gericht, das vollkommen pflanzlich ist. Für den Geschmack sind im Ofen gebackene Karotten mit Cayenne–Pfeffer und etwas Kreuzkümmel mit einer Prise Zimt verantwortlich. Dieses Aroma–Feuerwer ...
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1 Monat  Gerstensalat mit gebackenen Karotten

09.04.2020, 17:24     Bei "Elle Republic"

   

Dieser Gerstensalat mit gebackenen Karotten hat meine Liebe zu Getreidesalaten wiederbelebt. Der Salat ist ganz einfach gemacht und braucht als Zutaten Rollgerste, im Ofen gebackene Möhren die mit Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Kurkuma gewürzt sind. Dann kommt alles zusammen mit gerösteten Mandeln, frischer Petersilie, Gran ...
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1 Monat  Pastinaken Salat mit Kichererbsen, Apfel, Walnüssen und Roquefort

04.04.2020, 20:18     Bei "Elle Republic"

   

Ein Pastinaken Salat kann so lecker schmecken. Dabei ist es keine Überraschung, dass Wintersalate eine ganz eigene Qualität haben. Bei diesem Salat–Rezept habe ich die Pastinaken im Ofen gebacken und dann die restlichen Zutaten (Kichererbsen, Spinat, Walnüsse und Blauschimmelkäse) dazu gegeben. Veredelt wird der einfache S ...
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2 Monaten  Gebackenes Gemüse und Kichererbsen mit Zatar, Minze & Feta

01.04.2020, 20:03     Bei "Elle Republic"

   

Dieses Rezept für gebackenes Gemüse und Kichererbsen mit Zatar ist wieder eine schöne Gelegenheit, um dem Gemüse auch das letzte Stück Aroma zu entlocken, in dem Ihr es im Ofen röstet. Die Kombination aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Karotten mit der Gewürzmischung Zatar aus Nordarfrika und dem Nahe ...
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2 Monaten  Bärlauch Pesto mit Haselnüssen

28.03.2020, 15:03     Bei "Elle Republic"

   

Dieses Bärlauch Pesto mit Haselnüssen ist ein erfrischend neues Rezept anstelle des Rezeptes für das klassische Basilikum Pesto. Die Pasta–Soße ist einfach gemacht und kombiniert Bärlauch mit glatter Petersilie, gerösteten Haselnüssen, Parmesan, Olivenöl und Zitrone. Das gesunde Pesto passt sehr gut zu ...
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2 Monaten  Gemüseauflauf mit Blätterteig

26.03.2020, 20:26     Bei "Elle Republic"

   

Mit diesem schmackhaften Gemüseauflauf zaubert Ihr ein maximales vegetarisches Comfort Food auf den Tisch. Der Linsenauflauf enthält nicht nur Protein haltige Linsen, sondern auch noch Wurzelgemüse in einer herzhaften Tomatensoße mit frischem Thymian und einem Spritzer Crème Fraîche. Außerdem verwöhnt Ihr Euch noch m ...
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2 Monaten  Die beste Tomatensuppe – leicht cremig, fruchtig und ...

21.03.2020, 18:01     Bei "Elle Republic"

   

Diese Tomatensuppe ist perfekt! Das sagt zumindest der liebste Schwabe. Ich habe Euch ein Rezept für eine Tomatensuppe aus frischen Tomaten gemacht. Soviel Tomaten–Geschmack gibt es selten. Warum auf den Sommer warten, wenn es heute schon reife Tomaten gibt? Ihr braucht nur 5 reife Rispen–Tomaten, die langsam mit etwas Zwiebeln, Kn ...
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2 Monaten  Orientalische gebackene Süßkartoffeln mit Birnen und Bulgur

20.03.2020, 14:42     Bei "Elle Republic"

   

Dieses Rezept für gebackene Süßkartoffeln mit Birnen und Bulgur ist ein orientalischer Salat mit mediterranem Flair. Auf der Zutatenliste stehen Süßkartoffeln, Birne, rote Zwiebel und ein Gewürz–Mix aus Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Cayenne–Pfeffer, die allesamt im Ofen gebacken werden. Das gebackene G ...
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2 Monaten  Einfaches Buchweizenbrot Rezept (glutenfrei & vegan)

14.03.2020, 19:38     Bei "Elle Republic"

   

Dies ist ein gesundes und einfaches Rezept für ein veganes Buchweizenbrot. Außerdem ist es noch glutenfrei, da ich Buchweizenmehl, Buchweizen–Flocken und viele Körner verwendet habe. Wenn Ihr schon mein anderes Buchweizenbrot Rezept mit Karotten, Walnüssen und Sonnenblumenkernen mögt, dann solltet Ihr unbedingt auch d ...
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