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Dieses Rezept ist perfekt für den Abend: Geht ziemlich schnell, ist raffiniert und noch dazu kohlenhydratfrei.

   

Dank der fast kalorienfreien! Shirataki–Nudeln schmeckt dieses scharfe exotische Pfannengericht ohne große Reue. Mit Tofu statt Putenfleisch geht das Ganze auch Vegan!

   

Eine Schweinslende, ein paar Trockenfrüchte und etwas Frischkäse – fertig ist die raffinierte Improvisation

   

Alles, was im Ofen vor sich hinschmorgelt bringt mich zumindest kulinarisch zum Grinsen. Hähnchenfleisch ist mager, sehr eiweißlastig und somit gut für meine (so langsam aus der Form gekommene) Linie. Vor einigen Tagen hatte mir meine liebe Frau einen Kochkalender (ich wußte bis dato nicht, dass es so was überhaupt …

   

Eine Koch–Sendung mit Jamie Oliver, ein paar Zwiebeln und der verregnete Samstag war gerettet.

   

Heute hab ich mich am Gurkensalat mit Dill und Saurer Sahne versucht. Fazit: Es sind immer wieder die einfachen Rezepte, die lecker schmecken.

   

Jeder, der schon mal in Spanien oder auf Mallorca Urlaub gemacht hat weiß, dass dieses Gericht in keinem Restaurant fehlen darf: Gambas al Ajiollo – Garnelen mit Knoblauch in Olivenöl. Meine Frau liebt dieses typisch spanische Spezialität über alle Maßen. Also habe ich ihr versprochen, irgendwann einmal selbst etwas k ...
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Alles was wir fürs heimische Urlaubsfeeling brauchen sind die Riesengarnelen, reichlich Olivenöl, 6 Knoblauchzehen, 2 getrocknete Chilischoten und 2 Zweige Rosmarin. Das wars!

   

Wer in den Mitte 80er als Teenager in Leipzig aufgewachsen ist kam kaum daran vorbei: Der Grilletta–Burger! Man traf sich mit Freunden fast täglich, um das von Oma zugesteckte Taschengeld ganz schnell und staatsbürgerlich korrekt dem Wirtschaftskreislauf der DDR wieder zurückzuführen. Der Ort, an welchem wenigsten ein ...
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So, nun hatte ich sie, die Spezialität aus Italien: Sopressa Veneta. Also was bietet sich da besser an, die bekannten italienischen Delikatessen zu einem schnellen Snack mit Charakter zu verbinden.In Ermangelung eines frischen Ciabata oder Panini hab ich einen ungetoasteten(!) Vollkorntoastie mit einigen dünnen Scheiben der würzigen ...
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Eine Wurstspezialität aus Venetien schreit einem förmlich entgegen: "Ich hasse Low–Fat". Aber: Das kann sie sich auch erlauben! Als Urlaubsmitbringsel fand sie den Weg auf mein Küchenbrett.

   

Eine Schweinslende, ein paar Trockenfrüchte und etwas Frischkäse – fertig ist die raffinierte Improvisation

   

Wenn es draussen heiß ist kommt ein leichter frischer Salat mit herzhaft–süßer Note wie gerufen.

   

Sommer, Hitze, Sonnenschein – da muss schon mal ein Cocktail sein!