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3 Tagen  {Rezept} Apfel–Lebkuchenschnitten ohne Ei und Butter zum ...

21.11.2020, 09:50     Bei "homemade and baked"

   

Wow, seit 9 Jahren ist mein Blog homemade & baked nun online. Als ich hier die ersten Zeilen schrieb, dachte ich niemals, dass ich so lange Freude daran habe. Klar kamen hier auch mal weniger Beiträge, das private Leben geht einfach vor und auch bei Ideenlosigkeit und Zeitmangel war es besser für mich, eine kleine Blogpause einzulegen ...
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6 Tagen  {Rezept} winterlicher Rotkohlsalat mit Feta, Granatapfelkernen ...

19.11.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Bevor es hier mit der Weihnachtsbäckerei los geht, möchte ich euch noch ein gesünderes Rezept für einen leckeren Wintersalat zeigen. Dieser Rotkohlsalat, oder wie wir hier in Bayern sagen Blaukrautsalat, wird mit Apfel und Karotten zubereitet und anschließend mit Feta, Granatapfelkernen und Walnüssen getoppt.  ...
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1 Woche  {Rezept} Walnuss Birnen Gugelhupf mit weißer Schokoglasur ...

15.11.2020, 07:30     Bei "homemade and baked"

   

Nach dem Tag des deutschen Butterbrotes, dem World Bread Day und dem Sandwich Day folgt heute schon der nächste Food–Feiertag. Heute, am 15. November ist der Tag des Gugelhupfs. Und dabei fällt mir ein, dass ich eigentlich viel öfters einen Gugelhupf backen sollte... noch dazu ist Marmorkuchen der Lieblingskuchen meines Mannes. ...
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1 Woche  {Rezept} Dattel–Curry–Dip | als Aufstrich oder ...

12.11.2020, 20:15     Bei "homemade and baked"

   

 Ich bin ja Fan von leckeren Dips und Aufstrichen, die man zu Brot, Baguette oder Cracker isst. Das passt super zum gemütlichen Beisammensein und zum vor sich hin knabbern. Oder als Snack zu einem Glas Wein und bei Spieleabende. Der Dattel–Curry–Dip ist dabei mal was anderes und sorgt für Abwechslung. Durch die Datte ...
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2 Wochen  {Rezept} Apple Pie mit wenig Zutaten und kaum Zucker

08.11.2020, 07:30     Bei "homemade and baked"

   

Wieder kommt ein Rezept für einen Apfelkuchen – oder genauer gesagt einen Apple Pie. Apfelkuchen geht in der Herbst– und Winterzeit einfach immer. Er kommt mit nur wenigen Zutaten aus und enthält kaum Zucker. Man kann ihn auch mit braunem oder Rohrohrzucker zubereiten, dann ist er ganz ohne raffiniertem weißen Zucker.?Die ...
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3 Wochen  {Rezept} Avocado Ei Sandwich | Sandwich Day

03.11.2020, 08:00     Bei "homemade and baked"

   

Heute ist Sandwich Day und deshalb hab ich es mir nicht entgehen lassen, ein Rezept zu kreieren. Passend dazu gab es im letzten Post auch schon das Rezept für selbstgemachtes?Sandwich– bzw. Toastbrot.Dieses Avocado Ei Sandwich gehört eher zur Kategorie "schnelle Küche" und ist daher fix und einfach zubereitet. Über ...
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3 Wochen  {Rezept} Weizen Dinkel Sandwichbrot | Toastbrot einfach ...

31.10.2020, 07:30     Bei "homemade and baked"

   

Toast– oder Sandwichbrot haben wir hier eigentlich immer daheim. Es eignet sich super für Sandwiches, zum Frühstück, zum Abendessen, zwischendurch. Getoastet und ungetoastet, wobei ich letzteres nicht wirklich mag – zumindest nicht bei gekauftem Toastbrot.?Lange habe ich mit nicht ans Toastbrot selber machen rangetraut. V ...
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3 Wochen  {Rezept} Kürbis–Kokos–Suppe mit Apfel, Ingwer ...

28.10.2020, 15:00     Bei "homemade and baked"

   

Welche Suppe passt besser zum Herbst, als eine Kürbissuppe? Schon allein wegen der Farbe ist diese Suppe für mich einfach der Inbegriff von Herbst... ergeht es euch da auch so?Kürbissuppe ist außerdem sehr wandelbar. Dieses Rezept ist mit Kokosmilch, Apfel und Ingwer. Als Topping habe ich Kürbiskernöl, Kürbiskerne ...
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1 Monat  {Rezept} Apfelkuchen mit knusprigem Mandeltopping | ...

25.10.2020, 19:36     Bei "homemade and baked"

   

Apfelkuchen gehören für mich definitiv zum Herbst. Dann haben Äpfel Saison und wir können sie direkt von unseren Bäumen holen und verwerten.?Als Grundlage für diesen Apfelkuchen gilt ein einfacher Rührteig, der mit zimtigen Apfelwürfeln bestreut wird. Nach der Hälfte der Backzeit kommt ein Topping aus ge ...
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1 Monat  {Rezept} Herzhaft gefülltes Bananenbrot mit Schinken, ...

19.10.2020, 16:00     Bei "homemade and baked"

   

Bananenbrot ist ja mittlerweile schon sehr bekannt. Für mich eher süß und am liebsten mit Schokolade. Aber habt ihr schon mal herzhaftes Bananenbrot probiert? Vielleicht auch gefüllt wie hier mit Schinken, Röstzwiebeln und Käse? Nein... dann müsst ihr es unbedingt ausprobieren. Auch wenn es erstmal ungewöhnli ...
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1 Monat  {Rezept} Kürbisbrot mit Sauerteig zum World Bread Day 2020 ...

16.10.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

?Nach den fluffigen, süß klebrigen Kürbisschnecken stelle ich euch nun ein herzhaftes Rezept vor, in dem ihr das Kürbismus/Kürbispüree verarbeiten könnt: Kürbisbrot mit Sauerteig. Kürbis schmeckt nämlich hervorragend in Brot und macht dies neben dem Sauerteig super saftig. Der Kürbisgeschmack k ...
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1 Monat  {Rezept} Kürbis–Zimt–Schnecken mit ...

11.10.2020, 08:30     Bei "homemade and baked"

   

?Zuletzt hab ich euch gezeigt, wie ich mein Kürbispüree oder Kürbismus zubereite, jetzt kommt es im ersten Rezept zum Einsatz. Nämlich in richtig fluffigen und klebrigen Kürbis–Zimt Schnecken mit Kürbisfüllung und Frischkäse–Frosting.Der Kürbis macht den Hefeteig richtig schön saftig. In ...
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1 Monat  {Rezept} Kürbismus/Kürbispüree aus dem Backofen

07.10.2020, 06:30     Bei "homemade and baked"

   

?Die Kürbissaison ist schon in vollem Gange und man findet schon allerhand tolle Rezepte mit Kürbis auf vielen Blogs und auch hier werden noch einige folgen. Für viele dieser Rezepte benötigt man Kürbismus. Um dies nicht für jedes Rezept extra machen zu müssen (da es ja schon etwas Zeit benötigt), mache ich K ...
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1 Monat  {Rezept} Couscous Lachs Pfanne mit Zucchini und Cocktailtomaten ...

03.10.2020, 08:30     Bei "homemade and baked"

   

Ich finde ja Rezepte besonders toll, wenn sie unkompliziert zubereitet werden und nicht viel Utensilien dazu benötigen. Dazu gehören One Pot oder One Pan Gerichte, was soviel heißt wie alles in einem Topf oder einer Pfanne zubereitet. Und genau so ein One Pan Gericht ist diese leckere Couscous Lachs Pfanne mit Zucchini und Cocktailto ...
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2 Monaten  {Rezept} Crispy Cheesy Pan Pizza – knusprige Pfannenpizza ...

28.09.2020, 21:04     Bei "homemade and baked"

   

?Wer mir auf Instagram folgt, konnte schon sehen, dass vergangenes Wochenende das 51. #synchronbacken angesagt war.?Die Aktion wird von?Zorra von?1x umrühren bitte aka Kochtopf?und Sandra von?from Snuggs Kitchen?organisiert.?Wer mehr darüber erfahren möchte, oder die vergangenen Rezepte vom Synchronbacken anschauen möchte, schau ...
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2 Monaten  {Rezept} Schnelles Ährenbaguette mit ...

25.09.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

?Heute ist "Tag des deutschen Butterbrotes". Für mich gibt es ja (fast) nichts besseres, als frisch gebackenes, noch warmes Brot mit Butter drauf. Brot und Butter gehört bei uns zum Frühstück und Abendessen dazu. Diesen Tag möchte ich zum Anlass nehmen, um euch ein weiteres Brot–, oder besser gesagt Baguette&# ...
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2 Monaten  {Rezept} Garnelen–Kokos–Curry mit Kürbis und Brokkoli

21.09.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Dieser Beitrag enthält Werbung für Aldi Süd*Schon lange habe ich kein Curry mehr gekocht. Jetzt in der Spätsommer– und Herbstzeit ist für mich aber wieder die passende Zeit dazu. Farblich passt es ja schon mal perfekt zum Herbst ;).?Passend dazu ist neben Garnelen und Brokkoli auch Hokkaidokürbis enthalten. Der K ...
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2 Monaten  {Rezept} Schwedische Köttbullar | Koch mein Rezept

19.09.2020, 16:50     Bei "homemade and baked"

   

?Schwedische Köttbullar standen schon lange ganz weit oben auf meiner Nachkochliste, aber noch nie gab es die Gelegenheit dazu. Ich esse sie ja sehr gerne beim großen schwedischen Möbelhaus (wenn wir mal 1–2x im Jahr dort sind :D) und fragte mich immer, wie man sie so gut hinbekommt.Und an dieser Stelle darf ich euch verraten, ...
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2 Monaten  {Rezept} Pina Colada alkoholfrei

15.09.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Ich liebe ja cremige Cocktails mit Sahne. Und besonders lecker sind sie mit Kokosmilch. In Kombination mit Ananas denkt man natürlich sofort an Pina Colada. Und ich habe hier die alkoholfreie Variante für euch.Sehr erfrischend, lecker cremig und auch noch blitzschnell gemacht. Im Vergleich zu manch anderen Cocktails wird der alkoholfreie ...
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2 Monaten  {Rezept} Limetten–Eistee | Eine herrliche ...

13.09.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Der Sommer ist zurückgekehrt... zumindest für ein paar Tage. Man merkt schon richtig, dass die Tage kürzer und die Nächte kälter werden. Aber Nachmittags herrscht hier wunderschönes, sonniges Spätsommerwetter. Und für diese schönen Tage habe ich euch eine Erfrischung mitgebracht.?Der Limetten–Eiste ...
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