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3 Tagen  {Rezept} Garnelen–Kokos–Curry mit Kürbis und Brokkoli

21.09.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Dieser Beitrag enthält Werbung für Aldi Süd*Schon lange habe ich kein Curry mehr gekocht. Jetzt in der Spätsommer– und Herbstzeit ist für mich aber wieder die passende Zeit dazu. Farblich passt es ja schon mal perfekt zum Herbst ;).?Passend dazu ist neben Garnelen und Brokkoli auch Hokkaidokürbis enthalten. Der K ...
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4 Tagen  {Rezept} Schwedische Köttbullar | Koch mein Rezept

19.09.2020, 16:50     Bei "homemade and baked"

   

?Schwedische Köttbullar standen schon lange ganz weit oben auf meiner Nachkochliste, aber noch nie gab es die Gelegenheit dazu. Ich esse sie ja sehr gerne beim großen schwedischen Möbelhaus (wenn wir mal 1–2x im Jahr dort sind :D) und fragte mich immer, wie man sie so gut hinbekommt.Und an dieser Stelle darf ich euch verraten, ...
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1 Woche  {Rezept} Pina Colada alkoholfrei

15.09.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Ich liebe ja cremige Cocktails mit Sahne. Und besonders lecker sind sie mit Kokosmilch. In Kombination mit Ananas denkt man natürlich sofort an Pina Colada. Und ich habe hier die alkoholfreie Variante für euch.Sehr erfrischend, lecker cremig und auch noch blitzschnell gemacht. Im Vergleich zu manch anderen Cocktails wird der alkoholfreie ...
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1 Woche  {Rezept} Limetten–Eistee | Eine herrliche ...

13.09.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Der Sommer ist zurückgekehrt... zumindest für ein paar Tage. Man merkt schon richtig, dass die Tage kürzer und die Nächte kälter werden. Aber Nachmittags herrscht hier wunderschönes, sonniges Spätsommerwetter. Und für diese schönen Tage habe ich euch eine Erfrischung mitgebracht.?Der Limetten–Eiste ...
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2 Wochen  {Rezept} Omas Würzgurken mit Schale | eingelegte Salatgurken

09.09.2020, 12:14     Bei "homemade and baked"

   

Letzte Woche habe ich euch schon kurz von Omas Rezeptebuch erzählt. Das erste Rezept, das ich daraus nachgemacht habe war der saftige Zucchini–Mandel–Kuchen. Als nächstes möchte ich euch auch unbedingt dieses Rezept für Omas Würzgurken zeigen.Das tolle an diesem Rezept ist, dass dafür ganz normale Salatgurk ...
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2 Wochen  {Rezept} Joghurt–Dinkel–Brot mit Sauerteig | Topfbrot

06.09.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Vor einigen Tagen habe ich ein neues Brotrezept ausprobiert. Ein Joghurt–Dinkel–Brot mit Sauerteig. Ich habe es im Topf gebacken und herausgekommen ist ein duftendes Brot mit saftiger Krume und knuspriger Kruste. Dieses Brotrezept ist nicht aufwendig und aus wenigen Zutaten hergestellt. Wie man Sauerteig herstellt habe ich euch bereits ...
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3 Wochen  {Rezept} Omas Zucchini–Mandel–Kuchen | Super saftig

03.09.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Beim letzten Besuch bei meiner Oma servierte sie uns zum Nachmittagskaffee ihren super saftigen Zucchini–Mandel–Kuchen. Ich musste sie natürlich gleich nach ihrem Rezept fragen und wir stöberten etwas in ihrem Rezeptbuch, in dem die unterschiedlichsten Rezepte stehen. Die meisten sind handgeschrieben, Oma hat aber auch viele R ...
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3 Wochen  {Rezept} Zwetschgendatschi mit Mandel–Zimt–Streusel ...

30.08.2020, 11:12     Bei "homemade and baked"

   

Bei uns herrscht heute schon richtiges Herbstwetter... regnerisch und 15?C. Vorsichtig leite ich nun den Herbst mit diesem leckeren Zwetschgendatschi mit Mandel–Zimt–Streusel ein. Ich hoffe natürlich trotzdem noch auf ein paar warme Sommertage. Obwohl ich einen goldenen Herbst auch ganz schön finde, bevor es dann richtig kalt ...
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1 Monat  {Rezept} Brioche Burger Buns

26.08.2020, 16:40     Bei "homemade and baked"

   

Ich liebe leckere selbstgemachte und saftige Burger. Dazu gehören für mich auch unbedingt selbstgemachte Burger Buns. Diese können auch gut vorgebacken und eingefroren werden, um sie dann nur noch schnell aufzubacken.2013 habe ich schon einmal ein Rezept für Burger Buns veröffentlicht. Damals habe ich vegetarische Mozzarell ...
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1 Monat  {Rezept} Zweifarbige Marmelade | Brombeer–Mango ...

20.08.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Zur Zeit fülle ich meine Vorräte für die kälteren Jahreszeiten wieder auf. Konfitüren stehen dabei ganz oben auf der Liste. Selbstgemacht schmecken Marmeladen einfach so viel besser als gekauft. Man kann sie außerdem ganz nach dem Persönlichen Geschmack kochen. Auf meinem Blog gibt es schon mehrere Rezepte fü ...
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1 Monat  {Rezept} Grundrezept für Pizzateig | Pizza aus dem ...

16.08.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Schon lange Zeit machen wir unseren Pizzateig nur noch selbst. Er wird einfach ein paar Stunden vor der Zubereitung geknetet und dann darf er gehen. Für sehr Kurzentschlossene ist es sicherlich nichts, aber meistens weiß man ja zumindest Mittags, wenn man Abends Pizza essen will.?Sehr lange habe ich nach DEM BESTEN Rezept für Pizzate ...
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1 Monat  {Rezept} fruchtige Mangosalsa mit Paprika und Avocado | ...

13.08.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Schon längere Zeit wollte ich Mangosalsa ausprobieren. Als wir neulich Burger grillten, habe ich es endlich ausprobiert. Und es war wirklich köstlich! Das fruchtige passte super zum herzhaften Rindfleischpatty. Um dem Ganzen noch eine etwas herzhaftere Note zu verleihen, habe ich noch Paprika und Avocado hinzugegeben.?Die Schärfe ein ...
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1 Monat  {Rezept} 3erlei Leberwurst–Pralinen mit selbstgemachtem ...

09.08.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Dieser Beitrag enthält Werbung für CorneliusWurstwaren*Heutedreht sich hier alles um die Leberwurst. Für mich gehört die "Streichwurst"irgendwie zur Brotzeit dazu, die es hier oft zum Abendessen gibt. Am liebstenesse ich sie auf einer Scheibe frischem, duftendem Brot und mit Gewürzgürkchengarniert.Passendzur Br ...
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1 Monat  {Rezept} All–in–One Weizenmischbrot | Topfbrot

06.08.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Dass ich Fan von Topfbroten bin, muss ich denke ich nicht mehr erwähnen... aber was ist ein All–in–One Brot? Normalerweise bereite ich am Abend vor dem Backtag den Sauerteig vor, der dann über Nacht bei Zimmertemperatur ruhen darf. Je nach Brot kommt noch ein Hefevorteig und/oder ein Quellstück dazu. Am nächsten Tag ...
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1 Monat  {Rezension} Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht – ...

02.08.2020, 20:04     Bei "homemade and baked"

   

Dieser Beitrag enthält Werbung?Ich mag ja Koch– und Backbücher ganz besonders, wenn neben leckeren Rezepten auch noch einiges an Hintergrundwissen vermittelt wird und es zu den Köstlichkeiten interessante Geschichten gibt. Genau dies ist der Autorin Elisabeth Ruckser mit ihrem Brotbackbuch Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht ge ...
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2 Monaten  {Rezept} Heidelbeer–Streusel–Käsekuchen | ...

30.07.2020, 07:30     Bei "homemade and baked"

   

Wusstet ihr, dass heute Tag des Käsekuchens ist? Nein? Jetzt schon ;)Zu diesem Anlass hat Tina vom Blog Lecker&Co dazu aufgerufen, Käsekuchen aller Art zu backen, um eine schöne Rezeptsammlung zu erhalten. Alle Rezepte findet ihr im Anschluss ganz unten.Käsekuchen sind ja sehr vielfältig und variierbar, für mich da ...
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2 Monaten  {Rezept} Apfel–Minz–Eistee | leckeres ...

26.07.2020, 07:30     Bei "homemade and baked"

   

Das, was mich am meisten vom Eistee–Kauf abhält ist der viele enthaltene Zucker. Etwa 28 Stück Würfelzucker sind in einem Liter herkömmlichen Eistee enthalten – ganz zu schweigen von den vielen künstlichen Zusätzen! Dabei ist Eistee doch ganz einfach selbst gemacht... ich zeige euch heute ein einfaches Reze ...
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2 Monaten  {Rezept} Rosette Soffiate | Synchronbacken Juli 2020

22.07.2020, 09:00     Bei "homemade and baked"

   

Letztes Wochenende war es wieder so weit – wir haben wieder Synchrongebacken, und zwar Rosette Soffiate, es standen zwei Rezepte zur Auswahl. Ich habe mich für das "germanisierte Rezept" vom Brotdoc entschieden, da ich mit Weizenmehl Type 550 backen wollte und kein italienisches Mehl hier hatte.?Ich muss aber sagen, mein Ergebnis ...
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2 Monaten  {Rezept} Herzhaftes Bananenbrot mit Buttermilch, ...

17.07.2020, 07:30     Bei "homemade and baked"

   

Mit Bananenbrot verbinde ich eigentlich etwas süßes, eher wie ein Kastenkuchen mit Bananen gesüßt, oft auch ohne Zucker. Heute hab ich etwas ganz anderes, nämlich herzhaft und in runder Form. Ihr könnt euch das nicht vorstellen? Dann probiert es unbedingt aus ;)Ich habe das erste Mal etwas herzhaftes mit Bananen geback ...
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2 Monaten  {Rezept} Apfel Kokos Bällchen ohne Zucker | Ein ...

12.07.2020, 07:30     Bei "homemade and baked"

   

Dieser Beitrag enthält Werbung für?JAZZ™ ÄpfelÄpfel sind für mich immer ein willkommener Zwischensnack. Sie schmecken pur, gekocht oder gebacken einfach lecker. Auch zum Frühstück im Müsli mag ich sie gerne. Dieses mal habe ich aus nur 4 Zutaten kleine Apfel Kokos Bällchen gemacht, zusammen mit?JAZ ...
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