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2 Tagen  {Rezept} Cremige Bärlauchbutter – Perfekt zum Grillen

05.04.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Bärlauch wächst zur Zeit wieder überall. Schade, dass die Bärlauchsaison nur so kurz ist... Zeit sich etwas Vorrat anzuschaffen. Ich starte dieses Jahr mit einer Bärlauchbutter – ich liebe sie einfach. Ohne viel Schnickschnack, nur Butter, Bärlauch, Salz und etwas gutes Olivenöl. Sehr sehr lecker, am liebste ...
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5 Tagen  {Rezept} Karottenbrot mit Haferflocken, Leinsamen und ...

02.04.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Ich habe ein neues Brotrezept ausprobiert und will es euch auf gar keinen Fall vorenthalten. Dieses Karottenbrot mit Haferflocken, Leinsamen und Sonnenblumenkernen kommt ohne Weizenmehl aus und wird mit Roggensauerteig gebacken. Karotten hätte ich etwas mehr reingeben können, dennoch ist es schön saftig und schmackhaft geworden.  ...
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1 Woche  {Rezept} Veilchensirup selber machen

25.03.2020, 19:56     Bei "homemade and baked"

   

Seit Jahren habe ich mir vorgenommen, Veilchensirup zu machen. Einfach weil mich die Farbe so fasziniert. Ganz abgesehen von der tollen Farbe konnte nicht ahnen, dass Veilchen so ein tolles Aroma haben. Man kann ihn in Desserts geben, über Eis gießen, mit Wasser verdünnt als Schorle trinken, oder einen Schuss in den Sekt geben. Es gi ...
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2 Wochen  {Rezept} Dinkelvollkornbrötchen mit Livieto Madre und ...

19.03.2020, 19:27     Bei "homemade and baked"

   

Seit ein paar Wochen steht neben meinem Roggensauerteig nun auch eine selbst gezüchtete italienische Mutterhefe – Livieto Madre. Viel habe ich damit noch nicht gebacken, unbedingt wollte ich aber Brötchen ausprobieren. Dabei bin ich auf die Dinkelvollkorn–Weizenbrötchen von Birgit vom Blog Backenmitleidenschaft.com gesto& ...
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3 Wochen  {Rezept} Winterlicher Feldsalat mit gebratenen Champignons, ...

12.03.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Auch im Winter gibt es saisonale Salate. Dazu gehört Kohl, Chicoree und Feldsalat, oder auch Vogerlsalat genannt. Feldsalat ist einer meiner liebsten Salate und durch unterschiedliche Toppings sehr abwechslungsreich. Ich habe mich für warme, angebratene Champignons und Kichererbsen entschieden. Obendrauf kommt dann noch etwas Feta. Als Dr ...
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1 Monat  {Rezept} Instant Gemüsebrühpulver selber machen

06.03.2020, 21:11     Bei "homemade and baked"

   

Hätte ich schon früher gewusst, wie einfach es ist Gemüsebrühpulver selbst zu machen, hätte ich es schon viel früher getan! Und man weiß genau, was drinnen ist. Nämlich nur Gemüse, Kräuter, Gewürze und Salz, keine Geschmacksverstärker und keine künstlichen Zusätze. Und Sie lä ...
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1 Monat  {Rezept} Brot und Salz – Geschenk zum Einzug | ...

01.03.2020, 19:52     Bei "homemade and baked"

   

Wenn Freunde in eine neue Wohnung oder in ein Haus ziehen, bietet es sich doch an als Einzugsgeschenk selbst Brot zu backen. Noch eine Gewürzmischung dazu und fertig ist das Mitbringsel für die Einweihungsparty. Dieses Bauernbrot mit 5–Korn Flocken habe ich in letzter Zeit sehr gern gebacken. Das Ergebnis wurde einfach immer gut. Eg ...
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1 Monat  {Rezept} Selbstgemachte Croissants aus Plunderteig | ...

26.02.2020, 09:00     Bei "homemade and baked"

   

Vergangenes Wochenende wurde wieder Synchrongebacken. Die Aktion wird von Zorra von 1x umrühren bitte aka Kochtopf und Sandra von from Snuggs Kitchen organisiert. Wer mehr über die Aktion erfahren möchte, oder die vergangenen Synchronbacken anschauen möchte, schaut am besten mal HIER  ...
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1 Monat  {Rezept} Salatdressing auf Vorrat | Mit Joghurt, Senf und Honig

23.02.2020, 07:30     Bei "homemade and baked"

   

Ich esse als Beilage gerne Salat und finde es sehr praktisch, wenn immer ein leckeres Dressing griffbereit im Kühlschrank steht. So muss man nicht erst mit dem Anrühren beginnen und es ist eine tolle Alternative zu "nur" Essig und Öl. Das gesamte Dressing wird gekocht und so haltbar gemacht. Es kann im Kühlschrank mehrere M ...
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1 Monat  {Rezept} Dinkel–Kartoffelbrot mit Sauerteig | Topfbrot

18.02.2020, 06:45     Bei "homemade and baked"

   

Ende Januar habe ich euch schon ein Rezept für ein Topfbrot mit Emmervollkornmehl gezeigt. Heute folgt erneut ein Rezept für Brot, das im Topf gebacken wird. Und das ist sicherlich auch nicht das letzte, da Topfbrote einfach fast immer gelingen. Das Brot bleibt in Form, wird schön saftig und man spart sich das schwaden.Kartoffeln im ...
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1 Monat  {Rezept} Blutorangen–Mandel–Kuchen

13.02.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

WERBUNG wegen Verlinkung zu anderem BlogAußer einen klassischen Zitronenkuchen habe ich noch nie mit Zitrusfrüchten gebacken. Deshalb nahm ich den 160. Blogevent von Zora zum Anlass, mit einer meiner liebsten Zitrusfrucht – Blutorangen – zu backen. Ich wollte die Frucht auf und nicht im Teig. Im Teig findet man daf&# ...
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2 Monaten  {Rezept} Ingwer Kurkuma Shot ohne Entsafter selber machen

01.02.2020, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Ingwer Shots sind DIE Immunbooster in der Erkältungszeit. Schon ein Schnapsglas am Tag kann helfen das Immunsystem zu stärken und so Erkältungen vorzubeugen. Seit ein paar Tagen gehört dieses "Stamperl am Morgen" mit zu meiner Morgenroutine. Es wärmt schön von innen und bringt so auch den Kreislauf in Schwung. In ...
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2 Monaten  {Rezept} No Knead Topfbrot mit Emmervollkornmehl | ...

29.01.2020, 09:20     Bei "homemade and baked"

   

Tatsächlich ist es schon wieder 1 Jahr her, seit ich das letzte Mal beim Synchronbacken mitgemacht habe. Damals wurde ein Dreikönigskuchen gebacken (HIER kommt ihr zum Rezept). Es wurde also allerhöchste Zeit wieder dabei zu sein. Die Aktion wird von Zorra von 1x umrühren bitte aka Kochtopf und Sandra von ...
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2 Monaten  {Rezept} selbstgemachtes Kokos–Knuspermüsli mit ...

24.01.2020, 20:43     Bei "homemade and baked"

   

Heute habe ich ein super einfaches Rezept für ein leckeres Knuspermüsli für euch. Ihr könnt Flocken und Kerne oder Nüsse je nach Wunsch und Vorlieben variieren und zum Schluss auch noch Trockenfrüchte untermischen. Ich habe das ganze mit einer 5–Flocken–Mischung, Kokosraspel, Kürbis– und Son ...
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3 Monaten  {Rezept} Winterliches Bratapfel–Schichtdessert mit Walnusscrunch

09.01.2020, 21:40     Bei "homemade and baked"

   

Am zweiten Weihnachtsfeiertag gab es bei uns dieses leckere Bratapfel–Schichtdessert mit Walnüsscrunch. Ich wollte etwas leichteres, ohne Sahne und deshalb besteht die Creme aus Joghurt und Magerquark. Auch wenn Weihnachten schon vorbei ist, möchte ich euch dieses Rezept gerne zeigen. Es eignet sich auch super als Spekulatiusverwert ...
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3 Monaten  {Rezept} Last Minute Geschenk aus der Küche | ...

26.12.2019, 22:05     Bei "homemade and baked"

   

Braucht ihr noch ein leckeres Mitbringsel für zwischen den Jahren? Oder habt noch Mandeln und Vanille von der Weihnachtsbäckerei übrig? Dann wäre dieser Vanillekipferl–Likör vielleicht genau das richtige für euch. Er ist ziemlich schnell zubereitet und sollte sowieso vor dem Verschenken relativ frisch gemacht wer ...
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3 Monaten  {Rezept} In der Weihnachtsbäckerei | Blitzschnelle ...

21.12.2019, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Habt ihr noch Lust auf Weihnachtsplätzchen? Diese Kokostaler sind blitzschnell gemacht und ihr braucht dazu nur 4 Zutaten, die man meistens eh daheim hat.Zutaten für etwa 1 Blech125 g weiche Butter50 g Zucker175 g Mehl120 g KokosflockenDie Butter zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen.Restliche Zutaten hinzufügen und gut miteinand ...
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4 Monaten  {Rezept} In der Weihnachtsbäckerei | saftige ...

16.12.2019, 06:30     Bei "homemade and baked"

   

Kennt ihr schon Kartoffellebkuchen? Das Rezept dazu ist einfach und sie sind relativ schnell gemacht. Durch die Kartoffeln werden sie super saftig und nein – sie schmecken nicht nach Kartoffeln ;)Hübsch verpackt eignen sie sich auch super als kleines Mitbringsel und zum verschenken. Man kann dazu eigentlich jedes Mehl benutzen. Ich ...
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4 Monaten  {Rezept} Weißer Glühwein mit Ingwer und Limetten ...

07.12.2019, 07:00     Bei "homemade and baked"

   

Vor ein paar Tagen waren meine Mädels zum Adventskaffee bei mir und statt klassischem roten Glühwein wollte ich etwas anderes zum Trinken anbieten. Also gab es einen weißen Glühwein mit Apfelsaft, verfeinert mit Ingwer, Limetten, Sternanis und Zimt.Durch die Limetten schmeckt der Glühwein leicht säuerlich und durch den ...
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4 Monaten  {Rezept} In der Weihnachtsbäckerei | Walnuss– ...

27.11.2019, 06:30     Bei "homemade and baked"

   

Die letzten Tage wurde bei mir die Plätzchensaison eröffnet und schon fleißig gebacken :) Als erstes möchte ich euch diese kleinen Röllchen mit zweierlei Füllung zeigen. Je nach Lust und Laune könnt ihr eine Walnuss– oder Kürbiskernfüllung zubereiten – oder einfach beide.Der Grundteig besteht ...
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