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1 Woche  Dorade – Mit Majo bleibt die Haut nicht am Rost!

15.09.2021, 16:47     Bei "Bauchvoll"

   

Bester Tipp aus dem Netz: Dorade (oder auch andere Fische) vor dem Grillen mit Majo einpinseln damit die Haut nicht am Rost klebt!! Klappt super und man schmeckt es nicht! Wie oft hatte ich schon keine Haut mehr am Fisch! Nie wieder, nur noch mit Majo!Einfach erst eine Seite einpinseln und grillen, währenddessen die zweite Seite einpinseln und ...
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2 Wochen  Kalbskarree – butterzart, rauchig einfach lecker!

04.09.2021, 19:52     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Kalbskarree low & slow im Monolithen zu grillen hatte ich schon lange auf meiner endlosen ToDo Liste stehen. Neulich habe ich mir dann endlich ein schönes Kalbskarree bestellt und dieses langsam und mit etwas Rauch auf dem Grill zubereitet. Das Ergebnis ist einfach wunderbar gewesen. Bei 65? Grad vom Grill genommen ...
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1 Monat  Kräuter Käsegriller – Feine Bratwurst vom Grill!

18.08.2021, 19:21     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Meine letzten Rutsche an Käsegrillern ist zwar gut angekommen, war aber einigen dann doch zu scharf. Dafür gibt es jetzt Käsegriller ohne Chili dafür mit frischen Kräutern aus dem Garten. Kräuter Käsegriller! So der alles umschreibende Name! Frisch gepflücktes Kraut trifft hier auf gut ...
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1 Monat  Oliver Sievers– Einfach Grillen "Dutch Oven"

29.07.2021, 18:17     Bei "Bauchvoll"

   

?(Werbung – Produktwerbung) Da ist mir doch neulich ein neues Buch in die Hände gefallen, Grillweltmeister Oliver Sievers kann scheinbar nicht nur grillen, sondern auch im Dutch Oven kochen! Das beweist er eindrucksvoll in seinem just erschienen Buch "Genial Grillen – Dutch Oven". Natürlich musste direkt ein Rezept dar ...
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2 Monaten  Wasserbüffel!! – Flanksteak mit Chimichurri!

15.07.2021, 21:41     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Neulich hatten wir ein leckeres Flanksteak vom Wasserbüffel. Vorab zur Info, Wasserbüffel sind keine Fische! Die Tiere wachsen hier bei uns in der Region auf und verbringen einen großen Teil Ihres Lebens auf Wiesen, dort fressen sie ausschließlich Wildgräser und anderen Aufwuchs. Kraftfutter ect wird ...
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3 Monaten  Fried Chicken aus dem Dutch Oven!

16.06.2021, 15:19     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Bei einer sehr bekannten FastFood Kette mit 3 Buchstaben gibt es immer sehr leckeres Fried Chicken! Sowas nachzumachen stand schon lange auf meiner endlosen Liste! Dabei ist Fried Chicken super einfach und superlecker. Mit wenigen Zutaten zaubert man so ein saftiges und knuspriges Hähnchen auf den Tisch!?Wie ich bei mei ...
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3 Monaten  Rauchige Ribs mit Cola BBQ Sauce!????

16.06.2021, 13:05     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Endlich gab es wieder eine richtige Ladung Spare Ribs! Ihr kennt das bestimmt, irgendwann bekommt einen richtigen Heißhunger auf ein bestimmtes Gericht. So ist es mir mit Rippchen ergangen. Und wie es halt so ist wenn der Heißhunger da ist, es wird einfach viel zu viel gekauft! Damit diese 8 Leitern überhaupt ...
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4 Monaten  Käsegriller – Beste Wurst vom Grill!

24.05.2021, 18:05     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Käsegriller gehören einfach zu den leckersten Würstchen die man vom Grill bekommen kann, zum ersten mal hatte ich so eine vor 20 Jahren auf dem Weihnachtsmarkt in Osnabrück. Dort gibt es die Käsegriller heute immer noch, diese sind sogar noch mit leckerem kunsprig gegrilltem Bacon umwickelt! Ein Trau ...
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4 Monaten  Schaschliktopf – Lecker auch ohne Spieß! ;–)

07.05.2021, 18:02     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Wer kann schon zu einem leckeren Schaschlik in Sauce nein sagen? Ich auf keinen Fall! Das Fleisch fällt fast vom Spieß und die Sauce hat diese gewisse "Schlotzigkeit", anders kann ich die Konsistenz nicht beschreiben.?Ich habe jetzt versucht diese Konsistenz bei diesem Schaschliktopf ohne Spieß nur im ...
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4 Monaten  Schaschliktopf – Lecker auch ohne Spieß! ;–)

07.05.2021, 18:02     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Wer kann schon zu einem leckeren Schaschlik in Sauce nein sagen? Ich auf keinen Fall! Das Fleisch fällt fast vom Spieß und die Sauce hat diese gewisse "Schlotzigkeit", anders kann ich die Konsistenz nicht beschreiben. Ich habe jetzt versucht diese Konsistenz bei diesem Schaschliktopf ohne Spieß nu ...
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6 Monaten  Gegrillte Garnelen an Rum–Butterglasur!

02.04.2021, 16:11     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Zeit für leckere Garnelen vom Grill! Meistens gibt es die ja bei uns in Öl mit jeder Menge Knoblauch! So bekommt man Garnelen ja auch ganz oft angeboten. Allerdings hatten wir mal Lust auf eine andere Version. Diese Variante in süßer Rum–Buttersauce ist eine echt gute Alternative. Garnelen zu g ...
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6 Monaten  Gegrillte Garnelen an Rum–Butterglasur!

02.04.2021, 16:11     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Zeit für leckere Garnelen vom Grill! Meistens gibt es die leckeren Teile bei uns in Öl mit jeder Menge Knoblauch! So bekommt man Garnelen auch ganz oft in Restaurants angeboten. Allerdings hatten wir mal Lust auf eine andere Version. Diese Variante in süßer Rum–Buttersauce ist eine echt gute Alterna ...
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6 Monaten  Rosa gegrillte Rehkeule – low & slow

26.03.2021, 11:26     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Da habe ich doch neulich tatsächlich eine leckere Rehkeule geschenkt bekommen. Vielen Dank nochmal dafür. Allerdings wusste ich nicht was genau damit passieren sollte. Im Dutch Oven geschmort hatte ich eine Rehkeule schonmal, die war lecker aber ohne Sauce viel zu trocken.Das muß auch anders gehen hab ich mir ...
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6 Monaten  Rosa gegrillte Rehkeule – low & slow

26.03.2021, 11:26     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Da habe ich doch neulich tatsächlich eine leckere Rehkeule geschenkt bekommen. Vielen Dank nochmal dafür. Allerdings wusste ich nicht was genau damit passieren sollte. Im Dutch Oven geschmort hatte ich eine Rehkeule schonmal, die war lecker aber ohne Sauce viel zu trocken.Das muß auch anders gehen hab ich mir ...
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6 Monaten  Zwiebelbraten – geschmort im Dutch Oven!

11.03.2021, 15:43     Bei "Bauchvoll"

   

Zwiebelbraten aus dem Dutch Oven, allein dieser Satz löst bei mir schon Hunger aus! In unserer Truhe schlummerte noch ein Bratenstück vom Wasserbüffel. Also das ganze einen Tag vorher gewürzt und am nächsten Tag ab in den Dutch Oven. Mit einer ganzen Ladung Zwiebeln (und etwas Rotwein für das Gericht und den Koch) hat ...
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6 Monaten  Zwiebelbraten – geschmort im Dutch Oven!

11.03.2021, 15:43     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Zwiebelbraten aus dem Dutch Oven, allein dieser Satz löst bei mir schon Hunger aus! In unserer Truhe schlummerte noch ein Bratenstück vom Wasserbüffel. Also das ganze einen Tag vorher gewürzt und am nächsten Tag ab in den Dutch Oven. Mit einer ganzen Ladung Zwiebeln (und etwas Rotwein für das Ge ...
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7 Monaten  Serbischer Bohneneintopf ala Schwiegermutter!

19.02.2021, 18:14     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Serbischer Bohneneintopf aus Schwiegermutter Rezepte Schatzkiste, an der frischen Luft im Dutch Oven gekocht. Serviert worden ist er aber dann doch im Haus, um draußen zu essen ist es uns dann doch zu kalt gewesen. Von meiner Frau bin ich ausdrücklich davor gewarnt worden das Rezept zu verändern, das Geri ...
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7 Monaten  Serbischer Bohneneintopf ala Schwiegermutter!

19.02.2021, 18:14     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Serbischer Bohneneintopf aus Schwiegermutter Rezepte Schatzkiste, an der frischen Luft im Dutch Oven gekocht. Serviert worden ist er aber dann doch im Haus, um draußen zu essen ist es uns dann doch zu kalt gewesen. Von meiner Frau bin ich ausdrücklich davor gewarnt worden das Rezept zu verändern, das Geri ...
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8 Monaten  Wildschweinbraten – Leckeres aus dem Dutch Oven!

06.02.2021, 13:27     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Wer von euch denkt bei Wildschweinbraten nicht als erstes an einen allseits bekannten etwas "rundlichen" Gallier? Als mir geht es immer so und ich habe auch direkt das ein oder anderen Bild dazu im Kopf! In den Comics wir das Wildschwein ja immer auf dem offenen Feuer gegrillt und nicht wie hier im Dutch Oven geschmo ...
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8 Monaten  Tikka Masala! Veganes aus dem Dutch Oven!

15.01.2021, 16:51     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Tikka Masala ist ein indisches Currygericht das ursprünglich mit Hähnchen zubereitet worden ist. Heute habe ich allerdings die fleischlose bzw. vegane Variante des Tikka Masala für euch! Hier wird das Hähnchen durch Blumenkohl und der Joghurt durch Kokosmilch ersetzt. Mir als Fleischliebhaber hat an diese ...
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