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1 Woche  Lasagne – Mit PulledPork ChiliCheese u Nachos!

08.01.2020, 18:29     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung) ?Euch allen noch fix ein frohes neues Jahr! Bei uns sind während der ganzen Feierlichkeiten eine Menge Reste übriggeblieben! Chips, Pulled Pork, Gurken, Käse und Nachos inkl. der passenden Saucen. Was also daraus machen? Wegschmeißen ist ja auch keine echte Alternative.?Bei einem Blick in den Schrank sind mir noch ein ...
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3 Wochen  Mettwurst luftgetrocknet – natürlich selbstgemacht!

28.12.2019, 10:06     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung, muß ja) Endlich haben wir wieder selber luftgetrocknete Mettwurst hergestellt! Diesmal in den Varianten mit eingelegtem grünem Pfeffer oder mit schwarzem Knoblauch. Das könnt ihr nachher auf den Fotos sogar erkennen, die Mettwurst mit dem schwarzen Knoblauch ist deutlich dunkler. Als bleibt der Grill heute kalt, die Wurst i ...
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1 Monat  Gulasch – 4 Varianten aus dem Dutch Oven!

20.12.2019, 07:21     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Was könnte ich alles über ein leckeres Gulasch aus dem Dutch Oven schreiben! Gulasch ist so verdammt lecker und dabei eines der einfachsten Gerichte die ich kenne. Ein gutes Gulasch braucht nur einen Dutch Oven, ein paar Zutaten und dazu etwas Wärme und Zeit um perfekt zu werden. Als Beilage vielleicht noch Kn ...
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1 Monat  Entenkeulen vom Grill – zart und lecker!

05.12.2019, 17:40     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Link u Produkte) Zarte Entenkeulen sind ja immer wieder was leckeres. Bei dieser Variante werden die Entenkeulen aber nicht in einer schweren Sauce ertränkt, sondern werden mit Orangen und Fenchel anderthalb Stunden auf dem Grill gedämpft. Anschließend bekommen die Entenkeulen nochmal für 1 Stunde richtig Hitze ...
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2 Monaten  Rot und Weißkohlrouladen – aus dem Dutch Oven!

16.11.2019, 08:26     Bei "Bauchvoll"

   

(Achtung der Text besitzt etwas Humor Links für Werbung sind auch noch da!)Kohlrouladen sind ja bekanntlich recht scheu. Meistens kommen Sie erst so gegen Herbst aus ihren Höhlen und machen es sich in unseren Schmortöpfen bequem. So ist es auch in diesem Herbst geschehen! Kaum ist der Dutch Oven nach draußen gestellt, schon ist ...
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2 Monaten  Pizzafleischkäse aus der Kastenform

06.11.2019, 20:00     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Marken zu erkennen) Pizzafleischkäse aus der Dutch Oven Kastenform! Der letzte selbstgemachte Fleischkäse ist schon eine Ewigkeit her gewesen, es wurde echt mal wieder Zeit. Vor allem da die Zubereitung von Fleischkäse ja sowas von einfach ist. Für unseren Pizzafleischkäse habe ich mich heute für die e ...
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2 Monaten  Pilzpfanne – frisch aus dem Wald!

01.11.2019, 17:39     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung, Produkte zu erkennen) Es ist Pilzsaison und die leckeren Pilze schießen förmlich aus dem Boden. Da wird es natürlich Zeit für eine leckere Pilzpfanne! Leider habe ich selber keine Ahnung welche Pilze nicht giftig sind. Aus dem Grund habe ich auch leckere Maronenpilze sammeln lassen, somit bin ich sicher das keine Probl ...
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3 Monaten  Meeresfrüchtebolognese im DO!

16.10.2019, 18:04     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Produkte zu erkennen, Links) Meeresfrüchtebolognese? Ja, richtig gelesen! Statt mit Hackfleisch haben wir eine leckere Bolognese mit Meeresfrüchten im Dutch Oven gezaubert. Und eines vorweg, die Meeresfrüchtebolognese ist eine richtig gut Alternative zur „normalen“ Bolognese! Die Zutaten für das ...
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4 Monaten  Kalbsgeschnetzeltes aus dem Dutch Oven! – Lecker!

23.09.2019, 18:48     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung, Links, Produkte zu erkennen) Es wird langsam herbstlich da draußen, Zeit für mich dem Dutch Oven wieder mehr Aufmerksamkeit zu widmen!Ihr kennt bestimmt alle diese einfachen aber total leckeren Gerichte, genau zu dieser Kategorie gehört das heutige Kalbsgeschnetzeltes aus dem Dutch Oven! In 10 Minuten vorbereitet und nach 3 ...
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4 Monaten  Rinderfilet mit einer leckeren Ladung Pfifferlingen!

07.09.2019, 11:58     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Es gibt endlich wieder Pfifferlinge! Am besten schmecken die uns einfach mit Zwiebeln, in Butter geschwenkt und auf einem leckeren Rinderfilet serviert! ??Rinderfilet kann ich einfach am besten am Stück zubereiten, dadurch kann ich Sam einfachsten sichergehen das ganze auch perfekt Medium auf den Tisch zu bekommen. ?Als ...
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5 Monaten  Burger mit knusprigem Käse!? Cheese please!

27.08.2019, 18:26     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung, Links) Burger bekommt ihr ja mittlerweile an jeder Straßenecke, daher habe auch ich bislang gedacht, ich hätte den besten Burger irgendwann schonmal mal gegessen. Aber weiter gefehlt, vor ein paar Tagen haben wir den bislang besten Burger gegessen! Neugierig geworden warum? Dann weiterlesen.Dabei liegt ein großer Teil des G ...
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5 Monaten  Drunken Chickenwings – Grillen mit Alkohol

15.08.2019, 16:28     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung, Verlinkungen) Chickenwings bitte! Und zwar in allen Varianten! Wie so oft probiere ich auch diesmal wieder neue Varianten von den leckeren Wings. Heute mal in zwei verschiedenen Sorten, diesmal Alkohol mariniert. Daher auch der Titel, getrunken habe ich von beiden Getränken natürlich auch, aber nur etwas! Eine Variante in Whisky ...
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6 Monaten  Porchetta – Grillen bis die Schwarte kracht!

04.08.2019, 14:19     Bei "Bauchvoll"

   

Porchetta ist eigentlich nichts anderes als köstlicher Schweinebauch mit einer wahnsinnig knusprigen Schwarte!! Optisch ist das ganze sowieso der reinste Foodporn! Mit einem normalen Messer ist die Kruste kaum zuschneiden, daher legt euch direkt ein Brotmesser bereit! Dabei ist die Zubereitung, so unglaublich einfach und das Ergebnis so fantas ...
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6 Monaten  Beef Burger mit Zuckererbsen und leckeren Buns!

26.07.2019, 17:48     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung aus Überzeugung) Was gehört für euch unbedingt auf einen guten Burger?? Wir haben da eine für uns neue Zutat und ein leckeres Getränk als Vorschlag. ;:–)Am Wochenende hatte wir einen Burger mit Rind, leckerem Bacon, in Öl frittierten Zwiebeln, Buns von Don Marco, leckerer BBQ Sauce (danke Christian B.!) ...
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6 Monaten  Neues BBQ Buch – "Cool Smoke" von Tuffy Stone

20.07.2019, 11:43     Bei "Bauchvoll"

   

Werbung (Links) Wer ist denn bitte Tuffy Stone? Das habe ich gedacht als ich das Buch „Cool Smoke“ zum ersten mal in den Händen gehalten habe! Beim lesen der ersten Seiten habe dann mehr erfahren. Tuffy ist BBQ Pitmaster und Fernsehkoch in den USA, damit ist klar warum er heir in Deutschland recht unbekannt ist.?Als Pitmaster hat T ...
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6 Monaten  Beef Brisket – Mit Inspiration vom BBQ Champignon

14.07.2019, 15:33     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung, Verlinkungen) Eine komplette Rinderbrust in zartes Brisket zu verwandeln habe noch nicht oft gemacht, daher wurde es wirklich mal wieder Zeit! Diese herrliche 4,5 Kilo Rinderbrust habe ich im Internet bestellt und sie sieht doch wirklich gut aus oder? Das ist ein „Full Packer Brisket“ bestehend aus den Muskeln Flat and Point! ...
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7 Monaten  Flammkuchen vom Grill – Genial lecker!!!

13.06.2019, 14:01     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung–Produkte zu erkennen, Link) Flammkuchen vom Grill stand bei uns nach einer gefühlten Ewigkeit mal wieder auf dem Programm. Unser Pizzastein wird tatsächlich viel zu selten benutzt und ich kann nicht mal sagen warum. Flammkuchen oder Pizza auf dem Grill zu machen ist sowas von einfach, unkompliziert, gemütlich und schme ...
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7 Monaten  Flammkuchen vom Grill – Genial lecker!!!

13.06.2019, 14:01     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung–Produkte zu erkennen, Link) Flammkuchen vom Grill stand bei uns nach einer gefühlten Ewigkeit mal wieder auf dem Programm. Unser Pizzastein wird tatsächlich viel zu selten benutzt und ich kann nicht mal sagen warum. Flammkuchen oder Pizza auf dem Grill zu machen ist sowas von einfach, unkompliziert, gemütlich und schme ...
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8 Monaten  Garnelenpfanne von der Plancha! Spontan und lecker!

06.06.2019, 18:50     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Produkte zu erkennen, Link)Plötzlich auftretender Hunger ist ja immer besonders fies. Unser hat es neulich Abends erwischt, schönstes Wetter u kein essen oder Grillen geplant. Zum Glück schlummerten in der Truhe noch Garnelen u Tintenfischtuben, einiges an Gemüse lag noch in der Küche rum, also gab es eine ...
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8 Monaten  Direkt Grillen, Indirekt Grillen, Smoken? Was ist das denn alles?

31.05.2019, 18:30     Bei "Bauchvoll"

   

Heute gibt es einen Retrobeitrag aus dem Jahr 2014! Ich bin immer noch begeistert von meinen grandiosen Zeichnungen!Sowas fragt ihr euch wenn ihr einige meiner Rezepte lest? Gerne wollte ihr diese nachgrillen, habt aber keinen Plan wie das alles geht? Keine Lust zu googlen? Dann kommt jetzt die Lösung! Ich habe mein ganzes zeichnerisches K ...
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