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5 Tagen  Rauchige Ribs mit Cola BBQ Sauce!????

16.06.2021, 13:05     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Endlich gab es wieder eine richtige Ladung Spare Ribs! Ihr kennt das bestimmt, irgendwann bekommt einen richtigen Heißhunger auf ein bestimmtes Gericht. So ist es mir mit Rippchen ergangen. Und wie es halt so ist wenn der Heißhunger da ist, es wird einfach viel zu viel gekauft! Damit diese 8 Leitern überhaupt ...
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3 Wochen  Käsegriller – Beste Wurst vom Grill!

24.05.2021, 18:05     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Käsegriller gehören einfach zu den leckersten Würstchen die man vom Grill bekommen kann, zum ersten mal hatte ich so eine vor 20 Jahren auf dem Weihnachtsmarkt in Osnabrück. Dort gibt es die Käsegriller heute immer noch, diese sind sogar noch mit leckerem kunsprig gegrilltem Bacon umwickelt! Ein Trau ...
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1 Monat  Schaschliktopf – Lecker auch ohne Spieß! ;–)

07.05.2021, 18:02     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Wer kann schon zu einem leckeren Schaschlik in Sauce nein sagen? Ich auf keinen Fall! Das Fleisch fällt fast vom Spieß und die Sauce hat diese gewisse "Schlotzigkeit", anders kann ich die Konsistenz nicht beschreiben.?Ich habe jetzt versucht diese Konsistenz bei diesem Schaschliktopf ohne Spieß nur im ...
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1 Monat  Schaschliktopf – Lecker auch ohne Spieß! ;–)

07.05.2021, 18:02     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Wer kann schon zu einem leckeren Schaschlik in Sauce nein sagen? Ich auf keinen Fall! Das Fleisch fällt fast vom Spieß und die Sauce hat diese gewisse "Schlotzigkeit", anders kann ich die Konsistenz nicht beschreiben. Ich habe jetzt versucht diese Konsistenz bei diesem Schaschliktopf ohne Spieß nu ...
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2 Monaten  Gegrillte Garnelen an Rum–Butterglasur!

02.04.2021, 16:11     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Zeit für leckere Garnelen vom Grill! Meistens gibt es die ja bei uns in Öl mit jeder Menge Knoblauch! So bekommt man Garnelen ja auch ganz oft angeboten. Allerdings hatten wir mal Lust auf eine andere Version. Diese Variante in süßer Rum–Buttersauce ist eine echt gute Alternative. Garnelen zu g ...
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2 Monaten  Gegrillte Garnelen an Rum–Butterglasur!

02.04.2021, 16:11     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Zeit für leckere Garnelen vom Grill! Meistens gibt es die leckeren Teile bei uns in Öl mit jeder Menge Knoblauch! So bekommt man Garnelen auch ganz oft in Restaurants angeboten. Allerdings hatten wir mal Lust auf eine andere Version. Diese Variante in süßer Rum–Buttersauce ist eine echt gute Alterna ...
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3 Monaten  Rosa gegrillte Rehkeule – low & slow

26.03.2021, 11:26     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Da habe ich doch neulich tatsächlich eine leckere Rehkeule geschenkt bekommen. Vielen Dank nochmal dafür. Allerdings wusste ich nicht was genau damit passieren sollte. Im Dutch Oven geschmort hatte ich eine Rehkeule schonmal, die war lecker aber ohne Sauce viel zu trocken.Das muß auch anders gehen hab ich mir ...
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3 Monaten  Rosa gegrillte Rehkeule – low & slow

26.03.2021, 11:26     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Da habe ich doch neulich tatsächlich eine leckere Rehkeule geschenkt bekommen. Vielen Dank nochmal dafür. Allerdings wusste ich nicht was genau damit passieren sollte. Im Dutch Oven geschmort hatte ich eine Rehkeule schonmal, die war lecker aber ohne Sauce viel zu trocken.Das muß auch anders gehen hab ich mir ...
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3 Monaten  Zwiebelbraten – geschmort im Dutch Oven!

11.03.2021, 15:43     Bei "Bauchvoll"

   

Zwiebelbraten aus dem Dutch Oven, allein dieser Satz löst bei mir schon Hunger aus! In unserer Truhe schlummerte noch ein Bratenstück vom Wasserbüffel. Also das ganze einen Tag vorher gewürzt und am nächsten Tag ab in den Dutch Oven. Mit einer ganzen Ladung Zwiebeln (und etwas Rotwein für das Gericht und den Koch) hat ...
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3 Monaten  Zwiebelbraten – geschmort im Dutch Oven!

11.03.2021, 15:43     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Zwiebelbraten aus dem Dutch Oven, allein dieser Satz löst bei mir schon Hunger aus! In unserer Truhe schlummerte noch ein Bratenstück vom Wasserbüffel. Also das ganze einen Tag vorher gewürzt und am nächsten Tag ab in den Dutch Oven. Mit einer ganzen Ladung Zwiebeln (und etwas Rotwein für das Ge ...
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4 Monaten  Serbischer Bohneneintopf ala Schwiegermutter!

19.02.2021, 18:14     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Serbischer Bohneneintopf aus Schwiegermutter Rezepte Schatzkiste, an der frischen Luft im Dutch Oven gekocht. Serviert worden ist er aber dann doch im Haus, um draußen zu essen ist es uns dann doch zu kalt gewesen. Von meiner Frau bin ich ausdrücklich davor gewarnt worden das Rezept zu verändern, das Geri ...
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4 Monaten  Serbischer Bohneneintopf ala Schwiegermutter!

19.02.2021, 18:14     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Serbischer Bohneneintopf aus Schwiegermutter Rezepte Schatzkiste, an der frischen Luft im Dutch Oven gekocht. Serviert worden ist er aber dann doch im Haus, um draußen zu essen ist es uns dann doch zu kalt gewesen. Von meiner Frau bin ich ausdrücklich davor gewarnt worden das Rezept zu verändern, das Geri ...
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4 Monaten  Wildschweinbraten – Leckeres aus dem Dutch Oven!

06.02.2021, 13:27     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Wer von euch denkt bei Wildschweinbraten nicht als erstes an einen allseits bekannten etwas "rundlichen" Gallier? Als mir geht es immer so und ich habe auch direkt das ein oder anderen Bild dazu im Kopf! In den Comics wir das Wildschwein ja immer auf dem offenen Feuer gegrillt und nicht wie hier im Dutch Oven geschmo ...
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5 Monaten  Tikka Masala! Veganes aus dem Dutch Oven!

15.01.2021, 16:51     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Tikka Masala ist ein indisches Currygericht das ursprünglich mit Hähnchen zubereitet worden ist. Heute habe ich allerdings die fleischlose bzw. vegane Variante des Tikka Masala für euch! Hier wird das Hähnchen durch Blumenkohl und der Joghurt durch Kokosmilch ersetzt. Mir als Fleischliebhaber hat an diese ...
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5 Monaten  Gesmoktes Kotelett (750 gr!) aus der Apfelbrine!

05.01.2021, 13:08     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Lange hatte ich vor endlich wieder ein richtig leckeres Kotelett auf den Grill zu packen! Dicke Koteletts mit etwas Füllung schwebten mir da so durch den Kopf! Silvester ist es jetzt soweit gewesen und 4 recht ansehnliche Koteletts (doppelt geschnitten) mit jeweils einem Kampfgewicht von um die 750 gr sind auf dem Grill ...
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6 Monaten  Bacon selbstgeräuchert! Richtig genial!

18.12.2020, 18:33     Bei "Bauchvoll"

   

Wolltet ihr auch immer schonmal Bacon selber herstellen? Dann geht es euch wie mir! Bislang habe ich mich das aber einfach nicht getraut, das kam mir alles zu kompliziert vor. Jetzt weiß ich das es nicht so ist und heißgeräucherter Bacon auch mit einem "normalen" Grill mit Deckel herzustellen ist!In Büchern oder im Netz ...
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6 Monaten  Pfefferige Mettenden luftgetrocknet !!

09.12.2020, 17:55     Bei "Bauchvoll"

   

In der “dunklen” Jahreszeit ist es für den Hobbywurstler immer etwas einfacher eigene Mettenden herzustellen. Der Aufwand für die Kühlung während der Trocknungsphase ist dann doch um einiges geringer! Ein paar Variationen von luftgetrockneten Mettenden habt ihr mit Sicherheit schon hier auf dem Blog gefunden und viel ...
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7 Monaten  Vegan kochen im Dutch Oven? Ja, mit diesem Buch!!

04.12.2020, 16:58     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung –Links u Produktnamen) Welche Gerichte fallen euch zuerst ein wenn ihr an euren Dutch Oven denkt? Richtig, Schichtfleisch, PulledPork, deftigen Eintopf ect! Aber auch in einem Dutch Oven kann und darf vegan gekocht werden. Als die Jungs von Flammo mich gefragt haben ob ich Gerichte und Fotos zu einem Dutch Oven Kochbuch mit vega ...
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73 Monaten  Meine Outdoorküche! Hier kommt der Baubericht.

24.10.2015, 09:16     Bei "Bauchvoll"

   

Im Februar hatte ich euch meine Planung für eine Outdoorküche vorgestellt. Ihr erinnert euch? Falls nicht, könnt ihr es hier (Outdoorküche) nachlesen! Bis auf ein zwei Kleinigkeiten ist die Küche jetzt endlich fertig. Das ist doch etwas mehr Arbeit gewesen als gedacht, man stellt sich sowas immer so einfach vor. Sobald man ...
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74 Monaten  Einfach Hausgemacht

17.10.2015, 08:30     Bei "Bauchvoll"

   

Heute stelle ich euch meine neue Kategorie „Hausgemacht“ vor! Hier findet ihr nicht die üblichen Grill und BBQRezepte, sondern selbstgerechter Senf (ganz steht noch ein neues Rezept dazu), Brote, Würstchen und alles was mir dazu noch so einfällt. Ihr findet diese Kategorie ganz einfach unter dem Reiter „Rezepte̶ ...
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