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1 Woche  Seelachs auf Gemüsebett – Gesund und lecker vom Grill!

13.09.2018, 18:08     Bei "Bauchvoll"

   

Frischer Fisch ist doch wirklich was ganz feines! Ganz frisch aus Norwegen ist diese Seelachs zu mir gekommen, danke Mario für den klasse Fisch. Mario hat den Seelachs dort eigenhändig gefangen und mir netterweise 3 ganze Fische zum probieren überlassen. Gerne mag ich ja auch Fische komplett gegrillt, aber heute ist mir mehr nach Fil ...
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2 Wochen  Currysauce besser gut kopiert als schlecht selbst gemacht!

06.09.2018, 17:50     Bei "Bauchvoll"

   

Die Überschrift sagt ja schon alles, diese Currysauce ist nicht auf meinen Mist gewachsen. Ihr findet Sie im Netz unter dem Namen Currysauce Sansibar, gekocht in einem bekannten Küchengerät. Ich habe das hier einfach umgeschrieben für Leute ohne besagtes Küchengerät. Anlässlich meines?40. Geburtstages habe ich die ...
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3 Wochen  Dry aged Burger mit Oberhitze gegrillt!

27.08.2018, 20:13     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung, unbezahlte zwar aber muß ja markiert werden! )Natürlich muss mein neuer Grill auch herhalten wenn Burger zubereitet werden sollen! In der Truhe lagerte immer noch eine Rolle dry aged Hack vom Red Heifer Rind und Currybuns. Beides hatte ich im Rahmen der letzten Bestellung bei Eatventure mitgeordert um diese auszuprobieren. Um eu ...
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1 Monat  Black & White – gebackene Bohnen aus der Pfanne!

17.08.2018, 18:10     Bei "Bauchvoll"

   

Was soll ich über gebackene Bohnen noch viel Worte verlieren? Jeder kennt sie, fast jeder liebt sie und zu der Gruppe gehöre ich natürlich auch! Egal ob aus der Pfanne oder dem Dutch Oven! Mit schwarzen Bohnen habe ich das aber noch nie versucht. Nach diesem Versuch bin ich der Meinung das alle Bohnensorten gebacken hervorragend schm ...
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1 Monat  Dutch Oven Ribs – So gut wie aus dem Smoker?

02.08.2018, 19:08     Bei "Bauchvoll"

   

Ehrlich gesagt stand ich Dutch Oven Ribs bislang immer recht kritisch gegenüber da ich der Meinung bin richtige Ribs brauchen Rauch und müssen im Smoker bzw UDS gegrillt werden. Jetzt habe ich dann doch endlich mal Dutch Oven Ribs ausprobiert und bin dann doch positiv überrascht worden!Mal abgesehen davon das ihr für die Dutch O ...
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2 Monaten  Short Ribs – Dino Ribs aus der Querrippe

20.07.2018, 17:45     Bei "Bauchvoll"

   

Fällt dieser Bericht unter Werbung wenn ich das Fleisch und den Rub normal gekauft und nichts dafür bekommen habe??Keine Ahnung, aber jetzt ist es als solche zu erkennen. Oder kann mir das?jemand von euch beantworten? Ich verlinke in diesem Bericht auch zwei Unternehmen,?allerdings einfach nur aus ehrlicher Begeisterung über die geka ...
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2 Monaten  Griechisches Bifteki von der Gussplancha!

07.07.2018, 18:10     Bei "Bauchvoll"

   

Neben Gyros und Zatziki gehört Bifteki für mich zu einem Besuch beim Griechen einfach dazu! Die Mischung aus Rinderhack, Zwiebeln und Schafskäse schmeckt einfach nur klasse. Bifteki selber zu machen ist aber keine Hexerei, einfach schnell und lecker passt hier wie der bekannt A… auf den Eimer!Schönes Foto oder? Die Plancha ...
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6 Monaten  Bacon Whiskey Keulen! – Fingerfood einfach genial.

15.03.2018, 21:31     Bei "Bauchvoll"

   

Die Sonne strahlt und eine neues Rezept hatte bereits einige Zeit in meinem Kopf darauf gewartet ausprobiert zu werden, Bacon Whiskey Keulen! Leckere Unterkeulen vom Hähnchen, umwickelt mit köstlichem Bacon und eingepinselt mit einer Sauce aus Whiskey, Honig, Chili sowie einigen weiteren leckeren Zutaten die ihr unten im Rezept nachlesen ...
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7 Monaten  Leberkäse aus der Kastenform – Heute als Burger!

03.03.2018, 08:09     Bei "Bauchvoll"

   

Ganz oben auf meiner Liste steht schon lange Leberkäse im Dutch Oven selbst zu machen! Oft haben wir das aufgeschoben, am Wochenende ist es aber endlich soweit gewesen. Im Netz habe ich mehrere Grundrezepte für den Leberkäse gefunden. Ich habe mir daraus dann meine eigene Mischung zusammengestellt. Das Grundrezept ist gelungen, somit ...
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7 Monaten  Süßkartoffel – Rosenkohlgratin aus dem Dutch Oven!

15.02.2018, 17:55     Bei "Bauchvoll"

   

Viele sagen ja die Holländer könnten nicht kochen, heute habe ich ein Rezept aus Holland das mich eines besseren belehrt hat. Es hatte sich als vegetarisches Gericht?in einem Gratisheft an der Supermarktkasse versteckt! Aber etwas hat mir an dem ganzen Rezept noch?gefehlt. Zufällig fand ich die fehlende Zutat bei uns im Kühlschr ...
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8 Monaten  Flammo Feuer – Oder Schwedenfeuer 2.0

09.02.2018, 09:45     Bei "Bauchvoll"

   

Mit Sicherheit habt ihr schon Schwedenfeuer auf Partys gesehen oder Bilder davon gesehen. Das sind diese eingeschnittenen Baumstämme, erfunden wohl im dreißigjährigen Krieg und Langezeit auch von Waldarbeiter genutzt. In der heutigen Zeit halt mehr auf Partys um Wärme, Licht und eine gemütliche Stimmung zu erzeugen.Bei Fire ...
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8 Monaten  Ente vom Drehspieß – Da wird dir schwindelig! ;–)

27.01.2018, 14:44     Bei "Bauchvoll"

   

Eigentlich sollte es diese Ente bereits zu Weihnachten geben, allerdings hat es ihr in der Truhe zu gut gefallen um pünktlich am Start zu sein. ?Die Wartezeit auf die Ente hat sich aber mehr als gelohnt, sie hat sich für uns richtig schick gemacht wie ihr auf den folgenden Bildern sehen könnt!Wie wir aber wissen, zählt nicht nur ...
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