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2 Wochen  Vegetarisches Kürbiscurrry aus dem Dutch Oven!

11.09.2017, 17:30     Bei "Bauchvoll"

   

Der Herbst kommt und es gibt Kürbis an jeder Straßenecke! Auch mein Vater gehört zu den Hobby Züchtern und verkauft seine Erzeugnisse an der Straße. Zum Glück hab ich einenKürbis zum Familienpreis bekommen. Mit dem Kürbis habe ich dieses?leckere Gericht aus dem Dutch Oven zubereitet. Achtung,?Es handelt sich ...
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3 Wochen  Gewinnspiel Dutch Oven Fibel 2 XXL!!

02.09.2017, 13:27     Bei "Bauchvoll"

   

Endlich ist es erschienen, dass erste Kochbuch in dem ich mit ein paar Rezepten und Fotos verewigt worden bin! Die Jungs und Mädels von Fire and Steel haben mir und einigen meiner Bloggerkollegen (BBQ–Oemer,?chilis–grillen,?Meisenfütterung?und dem Grilljunkie)?die Möglichkeit gegeben mit Ihren Rezepten in der Dutch Oven F ...
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1 Monat  Bauchvoll und Burgerversammlung bei Kabel eins!

21.08.2017, 21:16     Bei "Bauchvoll"

   

Zeit für den zweiten Auftritt im deutschen TV in diesem Jahr! Kabel eins hatte Christian Barloh von der Burgerversammlung und mich gefragt ob wir nicht ein Vergleichsgrillen machen wollten, Mensch gegen Maschine sollte es sein. Christian grillt mit der Hightechmaschine und ich mit einem Kugelgrill. Könnte Spaß machen haben wir uns ge ...
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1 Monat  Dr Pepper BBQ Sauce – Natürlich mit Fleisch!

12.08.2017, 09:31     Bei "Bauchvoll"

   

Diesmal habe ich eine neue BBQ Sauce ausprobiert. Im Netz gibt einige Bericht zu Dr Pepper BBQ Sauce und alle sind begeistert von dieser Sauce. Grund genug für mich dem auf den Grund zu gehen und die Sauce selbst auszuprobieren! Damit ich euch keine langweiligen Bilder von irgendeinem Kochtopf mit einer dunklen Sauce zeigen muß, habe ich ...
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1 Monat  Es wurde mal wieder Zeit für Chicken u Bacon! :–)

04.08.2017, 17:40     Bei "Bauchvoll"

   

Wer kennt nicht den Spruch “Mit etwas Bacon wird alles gut”? Selbst die sonst so schnell trocken werdenden Hähnchenbrüste bleiben damit saftig und noch schmackhafter! Wer meinen Blog ?aufmerksam liest, hat bereits öfter in Bacon gewickelte Hähnchenbrüste gesehen. Beides passt halt einfach super zusammen.Die F ...
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2 Monaten  Outdoorküche Wetterfest und ausgebaut.

27.07.2017, 17:25     Bei "Bauchvoll"

   

Weiter geht es mit dem Ausbau meiner Outdoorküche (Baubericht Teil 1?und Update zur Outdoorküche) ! Mich hat es immer gestört das Regen und Laub in die Küche gewehrt worden sind. Etwas dauerhaft dort stehen zu lassen ist nicht möglich gewesen, alles mußte immer abgebaut und weggeräumt werden. Auf Dauer wurde es da ...
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2 Monaten  Wassermelonenpizza – Perfekt für die heißen Tage!

19.07.2017, 18:06     Bei "Bauchvoll"

   

Gestern hat es bei uns die wohl bislang gesündeste Pizza vom Grill gegeben! Wassermelonenpizza mit vielen leckeren und frischen Früchten. Am frischesten sind die Blaubeeren gewesen, werden diese doch erst seit Montag im?Handel angeboten.?Unsere hier?hingen gestern morgen noch in Schöninghsdorf am Busch und sind handgepflückt. Di ...
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2 Monaten  Dutch Oven Fibel 2 – Mit Rezepten von mir!

11.07.2017, 17:01     Bei "Bauchvoll"

   

Am 14.August ist es endlich soweit! Dann erscheint?der zweite Teil?der sehr beliebten Dutch Oven Fibel XXL! Natürlich heißt es: Dutch Oven Fibel 2! Da das besondere an dem Buch also nicht der Titel ist,?müssen es die?Gerichte sein! Und dem ist auch so! ?Denn?einen Teil dieser?leckeren Sachen haben?ich und einige Bloggerkollegen (Meis ...
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3 Monaten  Parmesanwings – indirekt gegrillt!

03.07.2017, 18:52     Bei "Bauchvoll"

   

Endlich wieder Wings! Wer aufmerksam mitliest, der weiß das ich absoluter Fan von Chickenwings bin. Es wurde endlich wieder Zeit, heute ist meine Wahl auf Parmesanwings gefallen! Dazu werden die Wings in einer Marinade aus Butter, Parmesan, geröstetem Knoblauch, einigen Kräuter eingelegt indirekt gegrillt und zum Schluss kommt noch e ...
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3 Monaten  Rinderbraten Medium – Low & Slow

24.06.2017, 16:38     Bei "Bauchvoll"

   

Heute mal wieder was aus der Kategorie lecker Essen mit 2–3 Zutaten! Rinderbraten kennen die meisten nur geschmort oder? Es geht aber auch anders,?wie ihr hier sehen könnt. Voraussetzung dafür ist allerdings ein Stück Braten von einem BIO Rind. Die normalen Supermarktbraten solltet ihr weiterhin im Dutch Oven schmoren. Bei mein ...
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3 Monaten  Süßkartoffeln mit Knoblauch indirekt gegrillt

20.06.2017, 20:46     Bei "Bauchvoll"

   

Heute gibt es wieder was aus der Kategorie einfach und sehr lecker! Die Süßkartoffel ist ja mittlerweile aus der deutschen Kochlandschaft nicht mehr wegzudenken. In den aktuell sehr zahlreichen Burgerbratereien (was in den meisten Fällen ja nichts schlechtes ist) gibt es die Süßkartoffel zumeist als Pommes auf den Tisch. Sc ...
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3 Monaten  Kruste vom Bunten Bentheimer!

11.06.2017, 10:04     Bei "Bauchvoll"

   

Heute möchte ich eure hungrigen Blicke auf eine recht gelungene Kruste vom Bunten Bentheimer Landschwein lenken. Vor ca einem Jahr habe ich bereits einen Beitrag zum Krustenbraten vom Spieß geschrieben, daher kann ich mir heute die meisten Worte zu Schwein und Zubereitung sparen! Hier geht es zu dem Bericht:?Bunte Bentheimer – K ...
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3 Monaten  Avocados vom Grill – Die schnelle Vorspeise!

07.06.2017, 18:19     Bei "Bauchvoll"

   

Ihr sucht noch eine leckere aber einfach und schnelle Vorspeise vom Grill? Dann habe ich heute genau das richtige für euch. Gegrillte Avocados mit etwas Salsa garniert sind einfach richtig lecker und in 5 Minuten fertig! Und ich muß sagen, optisch machen die grünen Avocados zusammen mit der roten Salsa auch richtig was her.Dank der e ...
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4 Monaten  Lachsforelle mit Kräutern direkt gegrillt.

24.05.2017, 17:10     Bei "Bauchvoll"

   

Gestern durfte meine neue Gussplatte endlich ran! Zur Einweihung gab es eine Lachsforelle und eine normale Forelle. Beide?Fische habe ich aussen mit?Flammlachsgewürz?gewürzt. In die Bauchhöhlen habe ich neben ein paar Zitronenscheiben und etwas Salz auch einige Kräuter wie Petersilie, Thymian und Rosmarin gelegt.Die Fische sind ...
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4 Monaten  BBQ Pickles – Gurken aus dem Glas!

18.05.2017, 19:52     Bei "Bauchvoll"

   

Eingelegte Gurken vom Grill?? Das soll schmecken? Hört sich komisch an, schmeckt aber! BBQ Pickles bringen euch eine ganz?andere Geschmacksrichtung auf den Grill! Von den Zutaten ähnlich wie gefüllte Jalapenos, gehen BBQ Pickles?in eine ganz andere Richtung. Es?liegt natürlich an der Flüssigkeit in der die Gurken eingelegt ...
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5 Monaten  Beste Reste vom Feste! – PulledPork Wrap!

08.05.2017, 19:01     Bei "Bauchvoll"

   

Bei manchen Gerichten ist man ja froh, wenn es keine Reste gibt, die weggeschmissen oder verteilt werden müssen. Allerdings sieht die Sache bei Pulled Pork ganz anders aus. Da Pulledpork?sich hervorragend einfrieren lässt, machen wir immer extra viel davon! Es ist ja ähnlich vielseitig wie die Schrimps aus dem Film Forrest Gump! Pull ...
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5 Monaten  Lammkarree – Perfekt auch für nicht Lammliebhaber!

17.04.2017, 19:36     Bei "Bauchvoll"

   

Zu Ostern gab es bei uns ein leckeres Lammkarree vom Grill. Bislang hatte ich noch nicht das Vergnügen ein Lammkarree selber zu grillen, sondern hatte es nur in Restaurants. Das mußte natürlich schnellstmöglich geändert werden. Also haben wir passend zu Ostern eine Packung mit 2 frischen Lammkarree gekauft.Wie bereits in de ...
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5 Monaten  Bauchvoll im TV bei RTL Nord!!

13.04.2017, 20:40     Bei "Bauchvoll"

   

Vor ein paar Wochen ist ein Team von RTL Nord bei mir gewesen und hat einen sehr guten Bericht über mich und meinen Blog gedreht! Die Dreharbeiten haben dabei 3 Stunden in Anspruch genommen, am Ende kommen dann 2:45 fertiger Film dabei heraus. Ein ziemlicher Aufwand der sich meiner Meinung nach aber echt gelohnt hat!Es sind anstrengende, aber ...
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6 Monaten  Zwiebelschmorfleisch aus dem Dutch Oven.

07.04.2017, 20:46     Bei "Bauchvoll"

   

Heute habe ich ein wirklich simples Rezept aus dem Dutch Oven für euch! Es handelt sich um Zwiebelschmorfleisch! Die Zutaten dafür könnt ihr an einer Hand abzählen. Aber wenige Zutaten heißt ja nicht automatisch wenig oder kein Geschmack. Denn?Geschmack?hat dieses Schmorgericht mehr als genug. Es schmeckt sogar richtig rich ...
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6 Monaten  Rhabarber vom Grill – Beilage zum Bentheimer Kotelett

25.03.2017, 17:13     Bei "Bauchvoll"

   

Rhabarber kennen viele von euch als Nachtisch oder in Form eines Kuchen, aber als Beilage zu Gegrilltem? Ihr denkt gerade darüber noch ob das schmecken kann???Es schmeckt sogar hervorragend. Etwas Honig und Chili ergänzen das Saure des Rhabarber perfekt!Da wir hier von einer Beilage reden muß es auch ein Hauptgericht geben, ist doch ...
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