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1 Tag  Neues BBQ Buch – "Cool Smoke" von Tuffy Stone

20.07.2019, 11:43     Bei "Bauchvoll"

   

Werbung (Links) Wer ist denn bitte Tuffy Stone? Das habe ich gedacht als ich das Buch „Cool Smoke“ zum ersten mal in den Händen gehalten habe! Beim lesen der ersten Seiten habe dann mehr erfahren. Tuffy ist BBQ Pitmaster und Fernsehkoch in den USA, damit ist klar warum er heir in Deutschland recht unbekannt ist.?Als Pitmaster hat T ...
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1 Woche  Beef Brisket – Mit Inspiration vom BBQ Champignon

14.07.2019, 15:33     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung, Verlinkungen) Eine komplette Rinderbrust in zartes Brisket zu verwandeln habe noch nicht oft gemacht, daher wurde es wirklich mal wieder Zeit! Diese herrliche 4,5 Kilo Rinderbrust habe ich im Internet bestellt und sie sieht doch wirklich gut aus oder? Das ist ein „Full Packer Brisket“ bestehend aus den Muskeln Flat and Point! ...
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1 Monat  Flammkuchen vom Grill – Genial lecker!!!

13.06.2019, 14:01     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung–Produkte zu erkennen, Link) Flammkuchen vom Grill stand bei uns nach einer gefühlten Ewigkeit mal wieder auf dem Programm. Unser Pizzastein wird tatsächlich viel zu selten benutzt und ich kann nicht mal sagen warum. Flammkuchen oder Pizza auf dem Grill zu machen ist sowas von einfach, unkompliziert, gemütlich und schme ...
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1 Monat  Flammkuchen vom Grill – Genial lecker!!!

13.06.2019, 14:01     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung–Produkte zu erkennen, Link) Flammkuchen vom Grill stand bei uns nach einer gefühlten Ewigkeit mal wieder auf dem Programm. Unser Pizzastein wird tatsächlich viel zu selten benutzt und ich kann nicht mal sagen warum. Flammkuchen oder Pizza auf dem Grill zu machen ist sowas von einfach, unkompliziert, gemütlich und schme ...
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1 Monat  Garnelenpfanne von der Plancha! Spontan und lecker!

06.06.2019, 18:50     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Produkte zu erkennen, Link)Plötzlich auftretender Hunger ist ja immer besonders fies. Unser hat es neulich Abends erwischt, schönstes Wetter u kein essen oder Grillen geplant. Zum Glück schlummerten in der Truhe noch Garnelen u Tintenfischtuben, einiges an Gemüse lag noch in der Küche rum, also gab es eine ...
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1 Monat  Direkt Grillen, Indirekt Grillen, Smoken? Was ist das denn alles?

31.05.2019, 18:30     Bei "Bauchvoll"

   

Heute gibt es einen Retrobeitrag aus dem Jahr 2014! Ich bin immer noch begeistert von meinen grandiosen Zeichnungen!Sowas fragt ihr euch wenn ihr einige meiner Rezepte lest? Gerne wollte ihr diese nachgrillen, habt aber keinen Plan wie das alles geht? Keine Lust zu googlen? Dann kommt jetzt die Lösung! Ich habe mein ganzes zeichnerisches K ...
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1 Monat  Lachskotelett mit ordentlich Knofi! – Vom Beefer

30.05.2019, 07:24     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung, Produkte zu sehen)Das Lachs auf dem Beefer einfach genial ist hatte ich in diesem Bericht bereits erwähnt. Daher gibt es hier nur ein kurzes Update mit Lachskotelett und einer guten Ladung Knoblauch!?Wie schön doch die Sonne auf den Beefer scheint! Sieht aus als ob er sich auf die Lachskotelett freut! Allerdings darf er erstmal ...
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2 Monaten  Hähnchenbrust gegrillt mit Bacon u Tomaten!

23.05.2019, 18:21     Bei "Bauchvoll"

   

Werbung (Produkte zu erkennen) Hähnchenbrust wird ja meistens schneller trocken als so manche Wüste nach kurzem Regen. Mit diesem Rezept passiert euch das ganz bestimmt nicht, die Brust bleibt saftig und lecker bis zum Schluß! Schaut euch dazu einfach das Titelbild mit der saftigen Hähnchenbrust an! Sieht gut aus oder was sagt i ...
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2 Monaten  Spargel und frischer Lachs vom Grill!

10.05.2019, 18:54     Bei "Bauchvoll"

   

#Werbung( nur falls was zu sehen ist) Endlich ist Spargelzeit! Ich freue mich jedes Jahr wieder auf das saisonale Gemüse direkt aus der Region. Ob weiß oder grün ist dabei so ziemlich egal, allerdings tendiere ich oft zu grünem Spargel mit Bacon.   Heute gibt es aber eine Mischung aus grün und weiß (nein, kein Wer ...
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2 Monaten  Sauerkraut selbstgemacht! – Sauer macht lustig!

04.05.2019, 09:05     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung) Sauerkraut selber machen ist absolut keine Hexerei und schmeckt deutlich besser als dieses meistens zu saure Zeug aus dem Supermarkt! Mehr als ein Glas, ein paar Gewürze und Weißkohl braucht es eigentlich nicht. Ok, ein paar Wochen noch in einem relativ dunklen Raum müssen auch investiert werden!Von der Seite sieht das ganz ...
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3 Monaten  Zartes Iberico – Leckere Sauerei vom Grill!

22.04.2019, 08:15     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung aus Überzeugung) Ist mir doch neulich glatt?ein schönes Stück Schweinelachs vom Iberico verkauft worden. Wenn ihr das angeboten bekommt, zugreifen! Bitte weiterlesen, dann wisst ihr warum!?Das Fleisch vom Iberico ist zwar richtig fettig, da es beim Schweinelachs aber hauptsächlich aussen ist, kann es sehr gut zurechtges ...
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3 Monaten  Gefüllte Tintenfischtuben vom Grill! – Richtig lecker!

01.04.2019, 09:29     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung, Link) Gegrillte Tintenfischtuben mit Füllung standen schon ein gefühlte Ewigkeit auf meiner langen ToDo Liste. Als ich neulich durch ein recht bekanntes Geschäft in Meppen schlenderte und keine Lust darauf hatte das tausendste Steak zu grillen, fiel mein Blick auf eine Packung tiefgekühlter Tintenfischtuben!Damit war k ...
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4 Monaten  Sauerbraten: Perfekt aus dem Dutch Oven!

22.03.2019, 18:54     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung Marken zu erkennen) Heute gibt es eine schnelle Sauerbraten Variante! Die traditionelle Variante dieses Schmorbratens ist ja sehr viel aufwendiger, hier wird der Sauerbraten mehrere Tage in einer Beize aus Essig und einigen anderen Gewürzen mariniert. Dadurch erhält er auch diesen gräulichen Farbton.?Auf langwieriges Marinie ...
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4 Monaten  Currywurstburger – Einfach und gut!!

16.03.2019, 15:46     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Currywurstburger hat es bei uns gestern gegeben! Wie kommt man auf so eine Idee? Ganz einfach, im BBQ–Piraten Forum lautet das Thema des Wochenendes Currywurst! Dabei ist es egal wie die präsentiert wird! ?Und Burger gehen ja wie jeder weiß immer! Was brauchen wir für den Currywurstburger? Erstmal nat ...
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4 Monaten  Mexiko Chicken – Scharfes aus dem Dutch Oven!

07.03.2019, 18:14     Bei "Bauchvoll"

   

Bei dem gar nicht mal so schönem Wetter am Wochenende musste es was leckeres aus dem Dutch Oven geben. Das Mexiko Chicken mit Süßkartoffeln und Chili hat uns zumindest etwas Sonne auf den Teller gezaubert Dabei ist das Mexiko Chicken richtig lecker und dazu auch noch einfach und schnell gemacht! Am aufwendigsten ist fast noch das w&# ...
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5 Monaten  Hot Tacos bei bestem Wetter!

28.02.2019, 17:31     Bei "Bauchvoll"

   

Was für ein Wetter im Februar! Da mußte natürlich spontan der Grill angeschmissen werden. Leider fehlte die Zeit zu großen Vorbereitungen, also gab es endlich mal wieder Tacos! Ein Taco ist ein mexikanisches Fast–Food Gericht mit gegrillten Fleisch, Gemüse, einer scharfe Sauce und ordentlich Käse überbacken. ...
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5 Monaten  Kochbuch für Nerds– Fallout!

19.02.2019, 18:46     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung aus Überzeugung!) Heute kann ich endlich zwei meiner Hobbys verknüpfen! Kochen/Grillen und Games zocken! Von meinem Patenkind habe ich zu Weihnachten das “offizielle Kochbuch für Vaultbewohner” geschenkt bekommen! Alle die sich auch nur halbwegs für Computerspiele interessieren wissen jetzt schon bescheid um ...
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6 Monaten  Sloppy Joes – Endlich ausprobiert!

25.01.2019, 17:55     Bei "Bauchvoll"

   

Sloppy Joes ist vermutlich vielen ein Begriff, wenn nicht werde ich das jetzt mit diesem Bericht hoffentlich ändern! Mit Sloppy Joes ist ein amerikanischer Imbiss aus Key West in Florida gemeint, in diesem wurde das gleichnamige Gericht zum ersten mal serviert. Vor einigen Jahren standen wir tatsächlich selbst vor diesem Imbiss (verm ...
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6 Monaten  Zwiebel–Chiliwurst im Glas!

13.01.2019, 18:53     Bei "Bauchvoll"

   

Ich glaube mit dem Namen Zwiebel–Chiliwurst ist schon alles gesagt oder? Mag man eine der beiden Zutaten nicht, ist man schon so ziemlich raus aus dieser Sache! Wobei jetzt Chili in diesem Fall nicht unbedingt höllische Schärfe bedeutet, die Wurst soll ja auch jeder mögen. Der Beweis ist meine Frau, die mag nicht gerne scharf, ...
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6 Monaten  Feuerschale zum Jahresbeginn zu gewinnen!

07.01.2019, 17:52     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Link, Produkte) Wir starten das Jahr 2019 gleich mit einer Verlosung und einem richtig guten Preis! Die Leute von Fire and Steel haben mir freundlicherweise eine Flammo–Feuerschale bereitgestellt um diese an euch zu verlosen!Über diese Schale habe ich bereits vor ein paar Wochen hier?berichtet. Die Feuerschale ist einfac ...
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