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1 Woche  Spargel und frischer Lachs vom Grill!

10.05.2019, 18:54     Bei "Bauchvoll"

   

#Werbung( nur falls was zu sehen ist) Endlich ist Spargelzeit! Ich freue mich jedes Jahr wieder auf das saisonale Gemüse direkt aus der Region. Ob weiß oder grün ist dabei so ziemlich egal, allerdings tendiere ich oft zu grünem Spargel mit Bacon.   Heute gibt es aber eine Mischung aus grün und weiß (nein, kein Wer ...
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2 Wochen  Sauerkraut selbstgemacht! – Sauer macht lustig!

04.05.2019, 09:05     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung) Sauerkraut selber machen ist absolut keine Hexerei und schmeckt deutlich besser als dieses meistens zu saure Zeug aus dem Supermarkt! Mehr als ein Glas, ein paar Gewürze und Weißkohl braucht es eigentlich nicht. Ok, ein paar Wochen noch in einem relativ dunklen Raum müssen auch investiert werden!Von der Seite sieht das ganz ...
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1 Monat  Zartes Iberico – Leckere Sauerei vom Grill!

22.04.2019, 08:15     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung aus Überzeugung) Ist mir doch neulich glatt?ein schönes Stück Schweinelachs vom Iberico verkauft worden. Wenn ihr das angeboten bekommt, zugreifen! Bitte weiterlesen, dann wisst ihr warum!?Das Fleisch vom Iberico ist zwar richtig fettig, da es beim Schweinelachs aber hauptsächlich aussen ist, kann es sehr gut zurechtges ...
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1 Monat  Gefüllte Tintenfischtuben vom Grill! – Richtig lecker!

01.04.2019, 09:29     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung, Link) Gegrillte Tintenfischtuben mit Füllung standen schon ein gefühlte Ewigkeit auf meiner langen ToDo Liste. Als ich neulich durch ein recht bekanntes Geschäft in Meppen schlenderte und keine Lust darauf hatte das tausendste Steak zu grillen, fiel mein Blick auf eine Packung tiefgekühlter Tintenfischtuben!Damit war k ...
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2 Monaten  Sauerbraten: Perfekt aus dem Dutch Oven!

22.03.2019, 18:54     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung Marken zu erkennen) Heute gibt es eine schnelle Sauerbraten Variante! Die traditionelle Variante dieses Schmorbratens ist ja sehr viel aufwendiger, hier wird der Sauerbraten mehrere Tage in einer Beize aus Essig und einigen anderen Gewürzen mariniert. Dadurch erhält er auch diesen gräulichen Farbton.?Auf langwieriges Marinie ...
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2 Monaten  Currywurstburger – Einfach und gut!!

16.03.2019, 15:46     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Links) Currywurstburger hat es bei uns gestern gegeben! Wie kommt man auf so eine Idee? Ganz einfach, im BBQ–Piraten Forum lautet das Thema des Wochenendes Currywurst! Dabei ist es egal wie die präsentiert wird! ?Und Burger gehen ja wie jeder weiß immer! Was brauchen wir für den Currywurstburger? Erstmal nat ...
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2 Monaten  Mexiko Chicken – Scharfes aus dem Dutch Oven!

07.03.2019, 18:14     Bei "Bauchvoll"

   

Bei dem gar nicht mal so schönem Wetter am Wochenende musste es was leckeres aus dem Dutch Oven geben. Das Mexiko Chicken mit Süßkartoffeln und Chili hat uns zumindest etwas Sonne auf den Teller gezaubert Dabei ist das Mexiko Chicken richtig lecker und dazu auch noch einfach und schnell gemacht! Am aufwendigsten ist fast noch das w&# ...
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2 Monaten  Hot Tacos bei bestem Wetter!

28.02.2019, 17:31     Bei "Bauchvoll"

   

Was für ein Wetter im Februar! Da mußte natürlich spontan der Grill angeschmissen werden. Leider fehlte die Zeit zu großen Vorbereitungen, also gab es endlich mal wieder Tacos! Ein Taco ist ein mexikanisches Fast–Food Gericht mit gegrillten Fleisch, Gemüse, einer scharfe Sauce und ordentlich Käse überbacken. ...
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3 Monaten  Kochbuch für Nerds– Fallout!

19.02.2019, 18:46     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung aus Überzeugung!) Heute kann ich endlich zwei meiner Hobbys verknüpfen! Kochen/Grillen und Games zocken! Von meinem Patenkind habe ich zu Weihnachten das “offizielle Kochbuch für Vaultbewohner” geschenkt bekommen! Alle die sich auch nur halbwegs für Computerspiele interessieren wissen jetzt schon bescheid um ...
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4 Monaten  Sloppy Joes – Endlich ausprobiert!

25.01.2019, 17:55     Bei "Bauchvoll"

   

Sloppy Joes ist vermutlich vielen ein Begriff, wenn nicht werde ich das jetzt mit diesem Bericht hoffentlich ändern! Mit Sloppy Joes ist ein amerikanischer Imbiss aus Key West in Florida gemeint, in diesem wurde das gleichnamige Gericht zum ersten mal serviert. Vor einigen Jahren standen wir tatsächlich selbst vor diesem Imbiss (verm ...
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4 Monaten  Zwiebel–Chiliwurst im Glas!

13.01.2019, 18:53     Bei "Bauchvoll"

   

Ich glaube mit dem Namen Zwiebel–Chiliwurst ist schon alles gesagt oder? Mag man eine der beiden Zutaten nicht, ist man schon so ziemlich raus aus dieser Sache! Wobei jetzt Chili in diesem Fall nicht unbedingt höllische Schärfe bedeutet, die Wurst soll ja auch jeder mögen. Der Beweis ist meine Frau, die mag nicht gerne scharf, ...
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4 Monaten  Feuerschale zum Jahresbeginn zu gewinnen!

07.01.2019, 17:52     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung – Link, Produkte) Wir starten das Jahr 2019 gleich mit einer Verlosung und einem richtig guten Preis! Die Leute von Fire and Steel haben mir freundlicherweise eine Flammo–Feuerschale bereitgestellt um diese an euch zu verlosen!Über diese Schale habe ich bereits vor ein paar Wochen hier?berichtet. Die Feuerschale ist einfac ...
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5 Monaten  Jahresrückblick 2018 – Best of Grill und Dutch Oven!

29.12.2018, 16:05     Bei "Bauchvoll"

   

Ein kurzer Jahresrückblick mit einigen Bildern meiner Grill und Dutch Oven Rezepte aus 2018! Vielen Dank für viele Kommentare und Feedback! Ich hoffe meine Rezepte gefallen euch und ihr schaut auch 2019 weiterhin auf meiner Homepage vorbei. Tags:  BBQ Grill, Dutch Oven, Dutch Oven Rezepte, Grillen, Jahresrückblick, Rezepte ...
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5 Monaten  8 Wochen fermentierte Chilisauce

27.12.2018, 11:10     Bei "Bauchvoll"

   

Die Chilisaison ist ja schon eine zeitlang vorbei. Warum mein Bericht über diese Chilisauce erst jetzt folgt, seht ihr in der Überschrift. 8 Wochen bzw 2 Monate hat es gedauert bis diese Sauce fertig gewesen ist. Fermentieren ist eine alte Methode um Lebensmittel haltbar zu machen. Durch die beim fermentieren entstehende Milchsäure g ...
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5 Monaten  Kalbsbäckchen geschmort im Dutch Oven!

13.12.2018, 20:07     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung) Mit Kalbsbäckchen sind die Backen am Kopf des Tieres gemeint, nicht die anderen…! Da jetzt alle Unklarheiten beseitigt sind kann es ja weitergehen. Bäckchen sind immer noch ein Geheimtipp (auch wenn es diese mittlerweile öfter in Restaurants zu finden sind) und gelten als Delikatesse. Von Schwein und Rind hatte ich di ...
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5 Monaten  Neue Feuerschale im Bauchvoll–Testlabor!

08.12.2018, 11:07     Bei "Bauchvoll"

   

(Werbung, Produktnamen zu erkennen) Gerade jetzt wo das Tageslicht früh verschwunden ist, macht man es sich Abends gemütlich. Dazu trägt knisterndes Kaminfeuer immer seinen Teil bei, wer das auch draußen geniessen möchte besorgt sich eine Feuerschale.Dazu habe ich mir die Feuerschale von Fire & Steel bestellt und diese ...
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5 Monaten  Direkt Rezeptauswahl aktuell verbugt.

07.12.2018, 07:59     Bei "Bauchvoll"

   

Moin zusammen, nach dem Update auf WordPress ist die direkte Auswahl von Rezepten nicht möglich. Bitte nutzt die Suchfunktion auf der Startseite um Rezepte zu finden. Danke! Tags:  Del.icio.us Facebook TweetThis Digg StumbleUpon Comments:  0 (Zero), Be the first to leave a reply!You might be interested in this:   ...
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6 Monaten  Test Fermentierte Chilisauce

04.12.2018, 07:09     Bei "Bauchvoll"

   

  Fermentierte Chilisauce Lekere Chilisauce Portionen10 Zutaten 1kg Chili Anleitungen skjdhflksdj Rezept Hinweise sdfsdf Tags:  Del.icio.us Facebook TweetThis Digg StumbleUpon Comments:  0 (Zero), Be the first to leave a reply!You might be interested in this: ...
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6 Monaten  Gegrillte Entenbrust mit Maronen–Rosenkohlgemüse!

28.11.2018, 17:59     Bei "Bauchvoll"

   

Kurze Vorwarnung, das Betrachten der Bilder kann ein starkes Hungergefühl verursachen! Herbst/Winter ist immer Enten bzw Gänsezeit, also gab es bei uns in der letzten Woche eine leckere Entenbrust vom Grill! Wie immer darf auch eine leckere Gemüsebeilage zum Fleisch nicht fehlen. Da ich eine Tüte voll Maronen geschenkt bekomme h ...
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6 Monaten  Gegrillte Entenbrust mit Maronen–Rosenkohlgemüse!

28.11.2018, 17:59     Bei "Bauchvoll"

   

Kurze Vorwarnung, das Betrachten der Bilder kann ein starkes Hungergefühl verursachen! Herbst/Winter ist immer Enten bzw Gänsezeit, also gab es bei uns in der letzten Woche eine leckere Entenbrust vom Grill! Wie immer darf auch eine leckere Gemüsebeilage zum Fleisch nicht fehlen. Da ich eine Tüte voll Maronen geschenkt bekomme h ...
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