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1 Tag  Lecker: Kaffee–Eis mit Likör und Amarettinis

27.06.2017, 13:28     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Eine Eismaschine habe ich immer noch nicht. Doch wie ich Eis mit der Kühltruhe cremig kriege, habe ich zwischenzeitlich raus. Das ist zwar immer ein bisschen Aufwand, aber es lohnt sich. Das Kaffee–Eis entstand mal wieder, weil Kaffee übrig geblieben war. Kaffee–Schoko–Gelee habe ich noch genug im Vorratsschrank, und Eis ...
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5 Tagen  Wo kannst du ?Niemand– und ?Niemand Mehr– kaufen?

23.06.2017, 12:00     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

?Niemand– und ?Niemand Mehr– vor Ort kaufen und dabei genießen? Geht! Du kannst die Bücher aus der NIEMAND–Reihe in jedem Buchladen vor Ort bestellen, denn alle Bücher sind mit einer ISBN versehen.  Online sind die Bestellmöglichkeiten größer. In beinahe jedem Online–Portal (amazon, Th ...
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6 Tagen  Rezension: ?Deutsches Weinbau Jahrbuch 2017– / Ulmer Verlag

22.06.2017, 15:05     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Seit 1949 fasst das Weinbaujahrbuch die Entwicklungen im Weinbau zusammen. Vierzig Autoren sind an dieser Ausgabe beteiligt, die Prof. Dr. Hans Reiner Schulz und Prof. Dr. Manfred Stoll herausgegeben haben. Beide arbeiten an der Hochschule Geisenheim. Eins vorab: Das Weinbau Jahrbuch ist kein Sach–, sondern ein Lehrbuch. Verdammt hartes Zeug. ...
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1 Woche  Gelesen: ?Verwandlungen – Literarische Figuren im ...

20.06.2017, 10:36     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Kitsch as Kitsch can. Zwischen Kitsch und Kunst passt maximal eine Wimper. Denn, was Kitsch ist und was Kunst, das entscheidet der Betrachter.  Ich mag Kitsch. Ich mag auch Kunst. Und eine Kombination aus beiden kann mir tatsächlich einen verzückten Ausdruck ins Gesicht zaubern – je nach Stimmung und Kitsch–Grad. ...
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1 Woche  Der Wein schmeckt firn glaube ich, oder: Ich habe noch nie eine ...

19.06.2017, 10:12     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

?Firnis– (2007) – so heißt der Titel eines meiner Romane. Zehn Jahre alt ist der historisch–phantastische Romane, der eine Vielzahl an Lesern begeisterte. Damals.   Firnis sprühe ich über meine Gemälde, damit sie vor Sonne und Umwelteinflüsse geschützt sind und in der Familie weitervererbt w ...
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1 Woche  Resteverwertung: Weißwein–Crème brûlée und ...

15.06.2017, 11:31     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Weißweinreste verarbeite ich gerne zu Gelee, in einem Risotto oder in einer Sauce. Doch diesmal hatte ich Lust auf ein süßes Experiment. Alles hat geklappt, auch beim zweiten Mal – Wahnsinn! – also kann ich das Rezept hier vorstellen.  Die Zutaten für ca. 700 ml Weißwein ca. 700 ml Weißwein Mehr Lesen


2 Wochen  Rezension: ?Schlagen Sie dem Teufel ein Schnäppchen– ...

13.06.2017, 14:38     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Der 1965 in Lübeck geborene Bastian Sick studierte Romanistik und Geschichtswissenschaft, während seines Studiums arbeitete er als Korrektor für den Carlsen–Verlag. Danach folgten Stationen als Journalist beim SPIEGEL bzw. SPIEGEL Online. Bekannt wurde er vor allem mit seiner Kolumne ?Zwiebelfisch–, in der er ab 2003 die ...
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2 Wochen  Rezension: ?Heimat des Weines– von Claus–Peter ...

12.06.2017, 13:19     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Der 1955 geborene Claus–Peter Hutter ist kein Sommelier, sondern ein „Naturbursche“.  Die Bewahrung der Natur und eine optimale Versorgung der Umwelt liegen ihm am Herzen. Privat wie beruflich engagiert er sich für unsere Natur. Er leitete zahlreiche Umweltprojekte – national und international.  Für diese ...
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2 Wochen  CaptainCork – Verkostung: Pinot Noir 2015 Domaines Tatin

11.06.2017, 13:43     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

CaptainCork ist ein Wein–Portal mit frecher Schnauze und selbst aufgestellten Thesen, die zusammengefasst aussagen, dass wir guten Wein trinken und auch darüber reden sollen, ohne Scheu vor den großen Magazinen und Sommeliers, die nur noch in Weinsprache kommunizieren. Das finde ich auch. Darum mache ich das hier, unter anderem ...
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2 Wochen  Tipp: Wie bewahre ich Zitronen und Limetten perfekt auf?

09.06.2017, 10:15     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Vor diesem Problem stand ich immer wieder, denn ich brauche Zitrusfrüchte oft –  zum Backen und Kochen. Manchmal liegen sie dann doch etwas länger, schrumpeln oder schimmeln sogar. Schrumpeligen Zitronenabrieb finde ich jedoch nicht lecker im Dessert, dann konnte ich nur noch den Saft verwenden, doch der Ertrag fiel logisc ...
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3 Wochen  Verkostet: Domaine des Féraud – Weinpaket Livestream ...

07.06.2017, 08:50     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Vor einiger Zeit habe ich schon einmal den Katalog von Wein am Limit erwähnt, der aus dem Gros heraussticht. Längst war eine Bestellung fällig.   Hendrik Thoma verkauft nicht nur Wein, er schickt auch Wein–Lernvideos ins Land und bietet regelmäßige Livestreams an, bei dem er Weine eines speziellen Weing ...
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1 Monat  Rezension: ?Wein & Gemüse– von M. Rüther ...

30.05.2017, 12:29     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Es fiel mir in der Vergangenheit nicht schwer, Wein zum Gemüse zu wählen. 17 Jahre Vegetarismus machten dies möglich. Doch nicht selten musste ich im Laden einem Kunden sagen, der mir den Namen eines ausländischen Fleischgerichts an den Kopf warf, dass ich dies nicht kenne und er mir bitte sagen Mehr Lesen


1 Monat  Verkostet: Riesling, Staatsweinkeller Weinsberg, Württemberg 2015

29.05.2017, 21:28     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Frisch aus dem Weinregal habe ich mir den Riesling des Staatsweinkellers Weinsberg in Württemberg aus dem Jahr 2015 gezogen.  2015 war ein sehr heißer und trockener Sommer, der Herbst blieb jedoch relativ kühl.  Ich bin noch nicht erfahren genug, um zu behaupten, die frühe Blütezeit, die lange Trockenper ...
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1 Monat  Gelesen: ?Wein – Die 100 wertvollsten Weine der ...

29.05.2017, 19:11     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Schon auf den ersten Seiten dieses Buches wird deutlich: ?Wein – Die 100 wertvollsten Weine der Welt– ist eins der ungewöhnlichsten Bücher über Wein. Eine Rarität über Raritäten. Ein Buch über die Sammelleidenschaft und die Liebe eines Sammlers.  Nur wenige Menschen sind in der Lage einen Wei ...
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1 Monat  Rezension: ?Liköre aus Garten, Wald und Wiese– von ...

24.05.2017, 12:00     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Mein Herz schlägt seit einiger Zeit nicht mehr nur noch für das Schreiben, sondern auch für den Genuss, für Wein, weniger Spirituosen. Vor ein paar Jahren hätte ich den Kopf geschüttelt und diese Prophezeiung verlacht. Aber nun ist es passiert. Wohin mich das alles bringt, weiß ich noch nicht. Es fühlt ...
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1 Monat  Rezension: ?Sommerfrische Salate– von essen & trinken ...

18.05.2017, 15:10     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Wie in ?Süsser Sommer– aus dem selben Verlag ist die 70 auch in  ?Sommerfrische Salate– die magische Zahl des Inhalts. Sommerfrische Salate – leicht und knackig – steht auf dem Cover. Beim ersten Durchblättern und betrachten der Fotos, entdeckte ich auf den Tellern, neben den unterschiedlichen Salaten, ein saf ...
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1 Monat  Rezension: ?Süßer Sommer– von Essen & ...

16.05.2017, 13:18     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

In Zusammenarbeit mit dem Print– und Onlinemagazin ESSEN & TRINKEN publiziert die Edition Fackelträger einen süßen Sommer mit Kuchen, Torten und feinen Desserts.  Verschiedene Autoren und Fotografen haben an diesem Buch mitgearbeitet, darum verzichte ich auf ein Porträt der Mitwirkenden. Über das Buch Knapp 1 ...
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1 Monat  Wie trinke ich Wein richtig?

15.05.2017, 11:26     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Glas an den Mund – Ex und Hopp. Nein! Bloß nicht. Niemals! Denn Ex und Hopp gibt nie Genuss. Übrigens auch nicht bei Bier, Saft oder anderen Getränken. Wer öfters Wein trinkt, der riecht meist kurz daran, bevor er am Glas nippt. Doch mit wenig Aufwand, holst du mehr aus Mehr Lesen


1 Monat  Rezension: ?Vegetarisch mit Liebe– von Jeanine Donofrio ...

10.05.2017, 14:31     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Immer mehr Bücher von Food–Blogger und Bloggerinnen landen im Buchhandel. Diese Bücher stellen oft das gutbürgerliche Äquivalent zu manchen Büchern der Sterneköche dar. Oftmals präsentieren diese Food–Blogger authentisch mit viel Liebe ihre Eigenkreationen. Jeanine Donofrio ist eine davon. Über di ...
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1 Monat  Lesung am 11.05.2017 um 19.30 Uhr

10.05.2017, 09:33     Bei "Nicole Rensmann bloggt! Vom Schreiben.Vom Leben. Vom Lesen. Vom Kochen."

   

Obwohl die Presse mal wieder einen Tag zu früh ist, bleibt es dabei: Die Lesung mit ?Niemand–, ?Niemand Mehr–, meinem persönlichen Mitleser und mir findet am Donnerstag, den 11. Mai 2017 um 19.30 Uhr im Rathaus Lüttringhausen (Remscheid, NRW) statt. Wir lesen verschiedene Abschnitte aus den Büchern und projizieren da ...
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