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3 Monaten  Salade de Cheval

25.01.2018, 08:25     Bei "gastrophil"

   

Guten Morgen/Mittag oder Abend allerseits! Je nach dem aus welchem Drittweltland ihr euch auf meine Seite gewagt habt. Es ist jetzt schon etwas länger her das ich hier etwas schrob da jedes Gericht, was man bzw ich, euer ehrenwerter Protagonist, in Agonie und bis zum Rande der gastrophilen Erschöpfung so in seinen erbärmlichen K ...
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3 Monaten  Salade de Cheval

25.01.2018, 08:25     Bei "gastrophil"

   

Guten Morgen/Mittag oder Abend allerseits! Je nach dem aus welchem Drittweltland ihr euch auf meine Seite gewagt habt. Es ist jetzt schon etwas länger her das ich hier etwas schrob da jedes Gericht, was man bzw ich, euer ehrenwerter Protagonist, in Agonie und bis zum Rande der gastrophilen Erschöpfung so in seinen erbärmlichen K ...
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7 Monaten  lost and found (Part 1)

13.09.2017, 09:08     Bei "gastrophil"

   

Gerade beim Durchstöbern meines Datengrabes ein paar mal Schmunzeln müssen. Hoffe die Fotos waren hier noch nicht da gewesen – wenn dem so sein sollte ist es aber eh egal da es wohl Jahrtausende her sein muss ???? Part 2 kommt dann, sind doch ne ganze Menge Fotos über die Zeit entstanden…


7 Monaten  lost and found (Part 1)

13.09.2017, 09:08     Bei "gastrophil"

   

Gerade beim Durchstöbern meines Datengrabes ein paar mal Schmunzeln müssen. Hoffe die Fotos waren hier noch nicht da gewesen – wenn dem so sein sollte ist es aber eh egal da es wohl Jahrtausende her sein muss ???? Part 2 kommt dann, sind doch ne ganze Menge Fotos über die Zeit entstanden…


8 Monaten  My Schwaben–Heart Beats Like A Muttergef***te Base–Drum

30.08.2017, 16:38     Bei "gastrophil"

   

So oder so ähnlich muss es gewesen sein als der atemberaubende Puls von 265 sowie die selbe Größe, diesmal aber als Messwert der Geschwindigkeit in km/h, mich über die feuchte Landstraße zum Discounter meines leicht zu gewinnenden Vertrauens getrieben hatte. Nach kurzem Einparkmanöver in 17 Zügen, 5 filterlosen Zi ...
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8 Monaten  My Schwaben–Heart Beats Like A Muttergef***te Base–Drum

30.08.2017, 16:38     Bei "gastrophil"

   

So oder so ähnlich muss es gewesen sein als der atemberaubende Puls von 265 sowie die selbe Größe, diesmal aber als Messwert der Geschwindigkeit in km/h, mich über die feuchte Landstraße zum Discounter meines leicht zu gewinnenden Vertrauens getrieben hatte. Nach kurzem Einparkmanöver in 17 Zügen, 5 filterlosen Zi ...
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18 Monaten  Pimp my Stroganoff!

09.11.2016, 22:55     Bei "gastrophil"

   

Irgendwie kam ich heute dazu mal wieder was in die Richtung Stroganoff zu machen. Ich steh einfach auf dieses schnelle Gericht. Geht super schnell und hat was in der Kombination mit den Cornichons, dem Fleisch und dem Sauerrahm. Heute hab ich das ganze Ding mal abgewandelt und mit Pilzen sowie blanchiertem Weißkohl versetzt. Die Sauce [… ...
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18 Monaten  Pimp my Stroganoff!

09.11.2016, 22:55     Bei "gastrophil"

   

Irgendwie kam ich heute dazu mal wieder was in die Richtung Stroganoff zu machen. Ich steh einfach auf dieses schnelle Gericht. Geht super schnell und hat was in der Kombination mit den Cornichons, dem Fleisch und dem Sauerrahm. Heute hab ich das ganze Ding mal abgewandelt und mit Pilzen sowie blanchiertem Weißkohl versetzt. Die Sauce [… ...
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19 Monaten  Scharfs Sößle – hot Sauce

02.11.2016, 11:39     Bei "gastrophil"

   

Da ich ein unfassbarer Fan von scharfen Saucen bin wollt ich mal in die illustre Runde fragen ob ihr diese Vorliebe teilt und wenn ja, welche eure lieblings–Hot–Sauce ist. Gerne auch mehrere. Wer mag kann ja mal seinen Senf dazu in den Kommentaren ab geben. Evtl komm ich ja auf den Geschmack einer von euch […]


19 Monaten  Scharfs Sößle – hot Sauce

02.11.2016, 11:39     Bei "gastrophil"

   

Da ich ein unfassbarer Fan von scharfen Saucen bin wollt ich mal in die illustre Runde fragen ob ihr diese Vorliebe teilt und wenn ja, welche eure lieblings–Hot–Sauce ist. Gerne auch mehrere. Wer mag kann ja mal seinen Senf dazu in den Kommentaren ab geben. Evtl komm ich ja auf den Geschmack einer von euch […]


19 Monaten  Cevapcici–Breakfast–Sandwich

28.10.2016, 13:39     Bei "gastrophil"

   

Diesmal ist es keine 5 sondern nur knapp über zwei Jahre her das ich mir diese geballte balkanesische Spezialität hinter die Nüstern geballert habe. Am ersten Tag gab es die Cevapcici „normal“ – also mit Djuvetch–Reis und heute, die pervertierte Form als Sandwich mit noch besseren Zutaten wie Mayonnaise und Ei ...
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20 Monaten  Conchiglie Rigate mit Tomatensauce und Ei

30.09.2016, 10:56     Bei "gastrophil"

   

Gestern gab es mal wieder Pasta. Hab mir von dieser dämlichen „mein Lokal dein Lokal“ und dem gestrigen Thema „Käsespätzle“ so das Gehirn verdrehen lassen das ich tatsächlich noch mal zum Einkaufen los bin. Eier kaufen – für Käsespätzle halt. Wieder daheim angekommen, also nach dem ic ...
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20 Monaten  Kohlrabi–Pasta

17.09.2016, 19:54     Bei "gastrophil"

   

Lang ists her, der letzte Kohlrabi sowie der letzte Artikel. Hatte zwar schon einen von meinen sauren Nierle fertig leider sind mir da die gottverdammten Bilder abhanden gekommen. Ok, jetzt da der Sommer sich dem Ende neigt. man wieder alkoholisiert und frustriert daheim sitzt, während es draußen gefühlte 29 Stunden am Tag Stockdunke ...
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23 Monaten  In der Ruhe liegt das Bánh mì!

13.07.2016, 10:40     Bei "gastrophil"

   

Das perfekte Sommer–Sandwich. Leider jedes mal beim Thailänder gerade nicht vorrätig wenn ich mal eines kaufen mag. Muss man es wohl wirklich selber machen… So, jetzt hab ich Hunger!


23 Monaten  Backe backe ...

04.07.2016, 14:13     Bei "gastrophil"

   

Kann man ja aber auch mal verwechseln


23 Monaten  Tokio – Part 2 – Sushi und Porno–Einkaufstempel

22.06.2016, 09:04     Bei "gastrophil"

   

Wie die Zeit vergeht. Auf ein mal ist es Juni, ja bald schon Juli, und Part 1 liegt schon so lange zurück das ich die letzten Erinnerungsreste aus meinem überproportional großen und komplexen Neocortex pressen muss bevor sie vollends verblasst sind. To–K.O. Part 2. Als erstes muss ich dann auch mal zu ?? (Sushi) kommen. [… ...
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25 Monaten  Tonkotsu Ramen – first try

30.04.2016, 14:55     Bei "gastrophil"

   

Joa, ich hab das jetzt mal selber versucht. Auch gleich mit einem turbo aufwändigen Rezept wo man die Schweineknochen 22 Stunden auskocht und danach noch nicht mal fertig ist mit dem Schlamassel ???? Habe mich etwas hier orientiert. Schweineknochen und Schweinebauch zwar nicht ganz 22 Stunden ausgekocht – sondern nur ~ 12. Da war es [ ...
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25 Monaten  Hangover breakfast

28.04.2016, 14:56     Bei "gastrophil"

   

Geht zwar auch ohne Kater, mit macht es aber wesentlich mehr Spaß. Von hinten links nach vorne rechts: Gebratener Schinken, gegrillte Tomate, Baked Beans, Blutwurst, Grilled–Cheese–Sandwich mit Bergkäse, Cheddar und geräuchertem Frankendammer Käse, Spiegelei. Herrlich wie man danach ins Wachkoma fällt


26 Monaten  Tokio – Part 1

21.04.2016, 10:08     Bei "gastrophil"

   

Das Gros der Deutschen sehen sich ja als Teil eines ausgeklügelten Systems. Von hochgradig akademisch ausgebildeten und technisch sehr versierten Ingenieuren sowie anderen Fachkräften die ein Maximum an Effizienz, Genauigkeit und Sorgfalt in die Waagschale der globalisierten Welt beisteuern. So auch ich. Allerdings scheint das nur im Verg ...
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26 Monaten  Chili–Bowl

01.04.2016, 08:55     Bei "gastrophil"

   

Als erstes nimmt man gescheites Hackfleisch vom Rind her. Genau so wie eine Beinscheibe, Ochsenschwanz oder Gulasch vom Rind und kocht daraus sein Lieblingschili. Ne Menge Zwiebeln, Knoblauch, Bier, Chipotle, etwas Gemüse und der ganze Mist. Auf gar keinen Fall Mais! Bohnen sind grenzwertig (schimpfen fiese Texaner) aber ich brauch die Teile e ...
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