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22 Stunden  DIKWELLA & HIRIKETIYA BEACH (SRI LANKA)

23.05.2017, 09:32     Bei "transglobal pan party"

   

Neben Goyambokka war Hiriketiya eindeutig die schönste Bucht, den wir in Sri Lanka entdecken konnten. Glasklares Wasser, feiner hellgelber Sandstrand, leckeres Essen, instagramtaugliche Unterkünfte, Surfen und Yoga. Ein kleines Paradies!Wir sind von Tangalle mit dem TukTuk nach Hiriketiya gefahren. Dort sind wir die kleine Straße abg ...
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3 Tagen  GEMÜSECURRY MIT MANGOLD

20.05.2017, 10:54     Bei "transglobal pan party"

   

Aus Sri Lanka habe ich geröstetes, rotes Chilipulver mitgebracht, das perfekt zu frischem Gemüse passt und momentan neben den frischen Curryblättern aus dem Garten unserer Airbnb Gastgeber in Galle mein absolutes Lieblingsgewürz ist. Für dieses Gemüsecurry mit Mangold könnt ihr natürlich auch eine Chilipaste ...
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6 Tagen  FREIBURG CITY GUIDE

17.05.2017, 10:03     Bei "transglobal pan party"

   

Seit einem Jahr komme ich immer wieder nach Freiburg – bis ich mich mit der Stadt angefreundet habe, hat es allerdings etwas gedauert. Nun möchte ich euch ein paar Tipps geben für die hübsche kleine Studentenstadt! Freiburg ist nämlich durchaus einen Besuch wert. Besonders gut gefällt mir hier, dass es so lebendig ist ...
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1 Woche  ANTIPASTI SALAT

14.05.2017, 10:51     Bei "transglobal pan party"

   

Wenn es draußen wärmer wird und das erste Mal der Grill angeworfen wird, dann habe ich das perfekte Rezept für euch! Dieser Antipasti Salat mit gegrillter Zucchini ist ein Traum. Ihr könnt die Zucchini aber auch in der Pfanne braten. Das Rezept ist aus der aktuellen Ausgabe der Slowly Veggie – dort finde ich öfter lec ...
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1 Woche  HOTEL SCHWARZWALD PANORAMA

11.05.2017, 09:37     Bei "transglobal pan party"

   

Ein Wochenende abschalten, wandern gehen und gut essen im Nordschwarzwald – mit diesem Ziel sind wir Anfang Mai ins Hotel Schwarzwald Panorama* nach Bad Herrenalb gefahren. Das 4*–Hotel haben wir vor allem deshalb ausgewählt, weil es sich zu Nachhaltigkeit verpflichtet hat. Diesen Aspekt finde ich sehr wichtig und möchte euch ...
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2 Wochen  KIRSCH–HIMBEER–SMOOTHIE

08.05.2017, 09:00     Bei "transglobal pan party"

   

Kirschen und Himbeeren? Gibt es doch gerade gar nicht! Genau, dafür ist absolut nicht die richtige Saison. Deshalb gibt es hier auch keine frischen Beeren – auch wenn man auf diversen Instagram–Accounts und Blogs meinen könnte, es wäre Hochsommer. Dieser Kirsch–Himbeer–Smoothie besteht aus Tiefkühlfrü ...
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2 Wochen  TANGALLE & GOYAMBOKKA BEACH (SRI LANKA)

05.05.2017, 08:59     Bei "transglobal pan party"

   

Sri Lanka ist eines der vielfältigsten Urlaubsziele, die ich bisher kennengelernt habe – die Städte im Westen, das Hochland, die Elefanten.. All das gehört natürlich bei einem Urlaub mit dazu. Aber auch die wunderschönen Strände im Süden der Insel muss man gesehen haben! Unser erstes Ziel war der kleine Ort ...
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2 Wochen  KOTTHU – BROTSALAT AUS SRI LANKA

03.05.2017, 08:52     Bei "transglobal pan party"

   

Ein Gericht, das wir in Sri Lanka oft gegessen haben, ist Kotthu. Vor allem im zentralen Hochland bekommt man diesen leckeren Brotsalat überall. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten, ich habe immer Vegetable Kotthu bestellt weil er dann vegetarisch ist. Meist sind Lauch und Karotten darin, manchmal auch anderes Gemüse. Der Salat ist seh ...
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3 Wochen  AUF WHALE WATCHING TOUR VOR LA GOMERA

30.04.2017, 10:10     Bei "transglobal pan party"

   

Wahrscheinlich ist es die schönste Geschäftsreise, die ich jemals unternehmen durfte – mit Whale and Dolphin Conservation (WDC), dem spanischen Fremdenverkehrsamt und einer Gruppe Journalisten bin ich im Rahmen einer Pressereise nach La Gomera gereist. Dort hat sich alles um nachhaltigen Tourismus an Land und auf dem Wasser gedreht. ...
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3 Wochen  BÄRLAUCH–HUMMUS

27.04.2017, 09:30     Bei "transglobal pan party"

   

Mit Schrecken habe ich letztens festgestellt, dass ich bisher kein einziges Bärlauch–Rezept auf dem Blog habe. Dabei mag ich Bärlauch sehr gern und verwende ihn im Frühjahr auch für Pesto oder andere Gerichte! Letztens habe ich ihn sogar in Hummus gemixt und fand es so lecker, dass ich dieses Rezept für Bärlauch& ...
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1 Monat  FRANZÖSISCHER ORANGENKUCHEN

24.04.2017, 09:12     Bei "transglobal pan party"

   

Letztens hatte ich einige Orangen übrig und wollte daraus einen Kuchen machen. Also habe ich auf meinen Lieblingsblogs nach einem schönen Rezept gesucht und wurde bei Französisch Kochen fündig. Der Orangenkuchen nach einem Rezept von Aurélie hat mich gleich überzeugt! Ein einfacher Rührteig, raffiniert in Szene gesetz ...
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1 Monat  DIE 10 SCHÖNSTEN AUSSICHTSPUNKTE AUF LA GOMERA

21.04.2017, 08:50     Bei "transglobal pan party"

   

Eigentlich ist La Gomera ein einziger wunderschöner Aussichtspunkt – egal wo man steht, man hat das Gefühl einen besonders einzigartigen und wunderbaren Anblick zu genießen. Ob das Berge, Strände oder der Nationalpark ist, man kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus. Die Insel ist einfach wunderschön, tagelang kö ...
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1 Monat  FAIRER TEE VON DER TEEKAMPAGNE

18.04.2017, 08:48     Bei "transglobal pan party"

   

WERBUNGNicht nur bei Kaffee, Bananen und Schokolade ist Fair Trade ein wichtiges Thema. Auch Tee fällt in die Kategorie der Produkte, bei denen ich gern auf die Herkunft achte. Ich liebe Tee und trinke ihn jeden Tag. Im Winter wärmt mich eine heiße Tasse im kalten Büro, im Sommer genieße ich selbst gebrühten Eistee auf ...
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1 Monat  SPEKULATIUS–BANANENBROT

15.04.2017, 10:06     Bei "transglobal pan party"

   

In Holland gibt es Spekulatius nicht nur zu Weihnachten – das Spekuloos Gewürz ist das ganze Jahr über in leckeren Keksen zu finden. Oder kennt ihr vielleicht diesen Spekulatius–Aufstrich, der eine Konsistenz wie Erdnussbutter hat und einfach genial auf frischem Brot schmeckt? Ich hatte von beiden Zutaten noch etwas daheim, al ...
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1 Monat  GEBACKENE AVOCADO & MOGRABIEH

12.04.2017, 09:32     Bei "transglobal pan party"

   

Auf La Gomera habe ich eine mit Feta gefüllte, im Ofen gebackene Avocado gegessen und fand sie richtig lecker! Das musste ich daheim natürlich auch gleich ausprobieren. Nur Avocado wäre mir aber zu einseitig, da musste ein Salat als Beilage her. Das Rezept dafür habe ich bei Salma Hage in ihrem Kochbuch ORIENT – Köstl ...
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1 Monat  AEG PLUS STEAM OFEN & INDUKTIONSFELD

09.04.2017, 11:01     Bei "transglobal pan party"

   

WERBUNGVor ein paar Monaten durfte in meine Küche ein neuer Herd einziehen. Bis dato habe ich auf einem Uralt–WG–Herd gekocht, der vor acht Jahren gebraucht auf Ebay gekauft wurde und seither, naja sagen wir mal, nicht immer ganz so pfleglich behandelt wurde. Doch nach und nach wird unsere Küche renoviert und alte Teile ersetz ...
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1 Monat  UDAWALAWE NATIONALPARK & ELEPHANT TRANSIT HOME

06.04.2017, 09:26     Bei "transglobal pan party"

   

In Sri Lanka kann man nicht nur das größte Tier unseres Planeten (den Blauwal) beobachten, sondern auch das größte Säugetier an Land – den Elefanten! Zwar ist der asiatische Elefant etwas kleiner als sein afrikanischer Artgenosse, trotzdem sind es beeindruckende und majestästische Lebewesen. Wenn man sich jedoch ...
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1 Monat  KUEH DADAR (MATCHA CREPES MIT KOKOSFÜLLUNG)

04.04.2017, 08:19     Bei "transglobal pan party"

   

Früher gab es bei uns jeden Sonntag Pancakes. Mal hauchdünn als Crepes, mit Zucker und Zitrone oder fluffige American Pancakes. Irgendwann hatten wir den Pancake Day aber im wahrsten Sinne des Wortes satt. In Sri Lanka hatten wir jedoch einige Male zum Frühstück Pfannkuchen gefüllt mit Kokos und Kokosblütenzucker. Wahn ...
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1 Monat  LA GOMERA – DIE ZAUBERINSEL

01.04.2017, 10:07     Bei "transglobal pan party"

   

La Gomera ist ein mystischer Ort, um den sich viele Geschichten ranken. Spricht man mit Menschen, die bereits dort waren, hört man die unterschiedlichsten Schwärmereien. Ob Badeurlaub an felsigen schwarzen Sandstränden, Wanderungen über hohe Bergkämme oder einen Spaziergang im Lorbeerwald, Whale Watching und kulinarische Hi ...
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2 Monaten  ASIATISCHE SUPPE MIT MIE–NUDELN

29.03.2017, 07:04     Bei "transglobal pan party"

   

Zwar hat inzwischen der Frühling begonnen, doch so richtig warm ist es noch nicht... Zwischendrin gibt es immer mal wieder Tage, die richtig verregnet und kühl sind. An solchen Tagen brauche ich eine heiße Suppe mit viel Gemüse! Diese asiatische Suppe mit Mie–Nudeln wärmt mich und gibt mir Kraft beim Warten auf den So ...
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