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1 Woche  SMOOTHIE MIT GRAPEFRUIT, GRANATAPFEL & GOJI

10.02.2018, 11:11     Bei "transglobal pan party"

   

Grapefruits habe ich dieses Jahr wiederentdeckt. Eigentlich konnte ich diesem Obst, das so bitter und sauer schmeckt, lange Zeit nichts abgewinnen. Dann kam der Beste eines Tages mit einer Grapefruit an und hat sie am Frühstückstisch genüsslich ausgelöffelt – als ich dann probiert habe ist mir aufgefallen, dass sie eigentl ...
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1 Woche  SMOOTHIE MIT GRAPEFRUIT, GRANATAPFEL & GOJI

10.02.2018, 11:11     Bei "transglobal pan party"

   

Grapefruits habe ich dieses Jahr wiederentdeckt. Eigentlich konnte ich diesem Obst, das so bitter und sauer schmeckt, lange Zeit nichts abgewinnen. Dann kam der Beste eines Tages mit einer Grapefruit an und hat sie am Frühstückstisch genüsslich ausgelöffelt – als ich dann probiert habe ist mir aufgefallen, dass sie eigentl ...
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1 Woche  WHALE WATCHING IN HERMANUS, SÜDAFRIKA

07.02.2018, 11:48     Bei "transglobal pan party"

   

Hermanus ist ein kleiner Ort an der Küste von Südafrika. Bekannt ist er vor allem für eines: Whale Watching! Denn es ist einer der besten Plätze auf der Welt, um Südliche Glattwale von Land aus zu beobachten. Dass diese Station bei meiner Südafrika–Reise nicht fehlen durfte, könnt ihr euch wahrscheinlich sch ...
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1 Woche  WHALE WATCHING IN HERMANUS, SÜDAFRIKA

07.02.2018, 11:48     Bei "transglobal pan party"

   

Hermanus ist ein kleiner Ort an der Küste von Südafrika. Bekannt ist er vor allem für eines: Whale Watching! Denn es ist einer der besten Plätze auf der Welt, um Südliche Glattwale von Land aus zu beobachten. Dass diese Station bei meiner Südafrika–Reise nicht fehlen durfte, könnt ihr euch wahrscheinlich sch ...
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1 Woche  KOKOS–RIEGEL & ROTE BETE LATTE

04.02.2018, 07:21     Bei "transglobal pan party"

   

Ich liebe Süßigkeiten – wer mich kennt, weiß, dass ich keinen Tag ohne Schokolade durchstehe. Außer auf Reisen vielleicht, wenn ich zu abgelenkt bin ;) Auch die klassischen Schokoladenriegel mag ich gern – zum Beispiel Bounty. Es gibt ja Menschen, die basteln sich ihre eigenen Schokoriegel zuhause nach, mit komplizie ...
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1 Woche  KOKOS–RIEGEL & ROTE BETE LATTE

04.02.2018, 07:21     Bei "transglobal pan party"

   

Ich liebe Süßigkeiten – wer mich kennt, weiß, dass ich keinen Tag ohne Schokolade durchstehe. Außer auf Reisen vielleicht, wenn ich zu abgelenkt bin ;) Auch die klassischen Schokoladenriegel mag ich gern – zum Beispiel Bounty. Es gibt ja Menschen, die basteln sich ihre eigenen Schokoriegel zuhause nach, mit komplizie ...
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2 Wochen  KAROTTENSUPPE MIT FETA & PETERSILIENÖL

01.02.2018, 07:11     Bei "transglobal pan party"

   

Momentan kursiert wieder die Grippe... Viele Menschen in meinem Umfeld hat sie schon erwischt. Mein Immunsystem hat mich dieses Jahr noch nicht im Stich gelassen, aber nun bin ich auch etwas angeschlagen und habe Halsweh. Da hilft nur vieeeel Ingwertee und Suppe – zum Beispiel diese leckere Karottensuppe mit Feta und Petersilienöl. Wusst ...
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2 Wochen  KAROTTENSUPPE MIT FETA & PETERSILIENÖL

01.02.2018, 07:11     Bei "transglobal pan party"

   

Momentan kursiert wieder die Grippe... Viele Menschen in meinem Umfeld hat sie schon erwischt. Mein Immunsystem hat mich dieses Jahr noch nicht im Stich gelassen, aber nun bin ich auch etwas angeschlagen und habe Halsweh. Da hilft nur vieeeel Ingwertee und Suppe – zum Beispiel diese leckere Karottensuppe mit Feta und Petersilienöl. Wusst ...
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2 Wochen  ESPRESSO TARTE

29.01.2018, 07:22     Bei "transglobal pan party"

   

Diese schokoladige Espresso Tarte war eines meiner Highlights an einem grauen Sonntag im Januar. Ich backe gern Tartes, weil sie nicht nur hübsch aussehen sondern die cremige Füllung in Kombination mit dem knusprigen Mürbteig einfach genau nach meinem Geschmack ist. Mit süßen Sahnetorten kann man mich dagegen meistens nicht ...
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2 Wochen  ESPRESSO TARTE

29.01.2018, 07:22     Bei "transglobal pan party"

   

Diese schokoladige Espresso Tarte war eines meiner Highlights an einem grauen Sonntag im Januar. Ich backe gern Tartes, weil sie nicht nur hübsch aussehen sondern die cremige Füllung in Kombination mit dem knusprigen Mürbteig einfach genau nach meinem Geschmack ist. Mit süßen Sahnetorten kann man mich dagegen meistens nicht ...
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3 Wochen  VEGANE ENCHILADAS MIT CASHEW–LIMETTEN–SAUCE

26.01.2018, 08:57     Bei "transglobal pan party"

   

Dieses Rezept für vegane Enchiladas mit Cashew–Limetten–Sauce habe ich in der Kochzeitschrift Slowly Veggie entdeckt und musste es sofort ausprobieren! Ich liebe mexikanisches Essen und probiere gern neue Gerichte aus. Die veganen Enchiladas sind zwar etwas aufwendig, aber man kann sie zu zweit oder dritt zubereiten. Es gibt viele ...
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3 Wochen  ROTE BETE & SÜSSKARTOFFEL–POMMES

23.01.2018, 08:01     Bei "transglobal pan party"

   

Eigentlich bin ich kein großer Fast Food Fan, Klassiker wie Burger oder Tiefkühlpizza gibt es bei mir nie. Was ich jedoch total liebe sind Süsskartoffelpommes! In Restaurants oder Food Trucks bekommt man sie meistens frittiert, so werden sie schön knusprig aber leider auch extrem fettig. Ich habe es jetzt endlich geschafft, selb ...
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1 Monat  SÜDAFRIKA: DIE KÜSTE & BETTY’S BAY

20.01.2018, 07:11     Bei "transglobal pan party"

   

Südafrikas Küste ist absolut atemberaubend! Auf unserem Weg von Kapstadt nach Hermanus haben wir natürlich die Straße direkt am Meer entlang genommen und einen Zwischenstop in Betty’s Bay eingelegt. Dort lebt eine weitere Pinguinkolonie – in einer völlig anderen Landschaft als Boulder’s Beach. Diese Streck ...
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1 Monat  SRI LANKAN BREAKFAST: POL SAMBOL, HOPPERS & DHAL

17.01.2018, 09:30     Bei "transglobal pan party"

   

Als ich letztes Jahr Sri Lanka bereist habe, durfte ich die lokale Küche kennenlernen. Da ich hauptsächlich bei einheimischen Familien übernachtet habe (in sogenannten Homestays) und man dort auf Wunsch auch Frühstück und Abendessen bekommt, habe ich die Gerichte schnell zu schätzen gelernt. Vor allem das deftige Fr ...
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1 Monat  ROTE–BETE–SMOOTHIE MIT INGWER

14.01.2018, 11:36     Bei "transglobal pan party"

   

Smoothies trinke ich immer wieder gern zum Frühstück. Da dürfen es auch gern neue Kreationen sein, auch wenn ich meine Favoriten habe, die ich immer wieder gern zubereite. Diesen Rote–Bete–Smoothie mit Ingwer finde ich sehr lecker, die Kombination mit Blaubeeren und Zitrusfrüchten werde ich mir auf jeden Fall merken! ...
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1 Monat  SÜDAFRIKA: ROADTRIP ZUM KAP DER GUTEN HOFFNUNG

11.01.2018, 09:09     Bei "transglobal pan party"

   

Eines meiner absoluten Highlights in Südafrika war unser Roadtrip zum Kap der guten Hoffnung. Wir sind von Kapstadt aus über Muizenberg und Boulders Beach zum Kap gefahren und anschließend über den berühmten Chapman’s Peak Drive zurück – an einem Tag! Dieser Ausflug war einfach unglaublich, wir haben Pingui ...
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1 Monat  BUNTES OFENGEMÜSE MIT VEGANER AIOLI

08.01.2018, 07:10     Bei "transglobal pan party"

   

Gesund ins neue Jahr starten fällt mir mit diesem Gericht leicht. Ich hab es am Neujahrstag zubereitet, als mir das Käsefondue von Silvester noch schwer im Magen lag. Das Ofengemüse mit veganer Aioli ist theoretisch Low Carb, aber natürlich könnt ihr auch Brot dazu servieren. Das Gemüse ist wunderbar bunt und gesu ...
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1 Monat  WINTERSALAT MIT MARONEN UND BRIE

05.01.2018, 09:00     Bei "transglobal pan party"

   

WERBUNG: Das Geschirr wurde mir von Kähler zur Verfügung gestellt.Was gehört für euch in einen Wintersalat? Zuerst dachte ich an den Klassiker: Feldsalat, Apfel oder Birne, Walnüsse. Ich wollte aber mal etwas Neues ausprobieren, mit möglichst regionalen Zutaten und dabei entstand dieser köstliche Wintersalat mit M ...
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1 Monat  ZÜRICH: CITY & VEGGIE GUIDE

02.01.2018, 15:34     Bei "transglobal pan party"

   

Im November war ich zum ersten Mal auf Urlaub in der Schweiz. Von Zürich hatte ich viel Gutes gehört, unter anderem, dass es ein super Angebot für Vegetarier*innen und Veganer*innen gibt. Über meinen Aufenthalt im 25hours Zürich Langstrasse hatte ich euch ja schon mal berichtet, ich habe in Zürich aber noch viel mehr u ...
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1 Monat  VEGANE ROTE BETE SHAKSHUKA MIT GRANATAPFEL UND TAHIN

30.12.2017, 11:27     Bei "transglobal pan party"

   

Kennt ihr Shakshuka? Ein israelisches Gericht, bei dem Eier in Tomatensauce pochiert werden (hier hatte ich schon mal das Originalrezept gepostet). Ich esse in letzter Zeit aber fast keine Eier mehr und dachte mir, da müsste man doch mal eine leckere vegane Alternative kreieren. Nur Tomatensauce mit Paprika ist natürlich langweilig – ...
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