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2 Tagen  KOKOS PORRIDGE

24.02.2017, 10:57     Bei "transglobal pan party"

   

Im Winter frühstücke ich gern etwas Warmes. Vor allem wenn es früh morgens draußen noch dunkel und kalt ist, wärmt mich der Porridge schön auf! Außerdem macht er richtig satt, denn wenn ich nur Toast frühstücke bin ich zwei Stunden später schon wieder hungrig. Mein Favorit ist Porridge aus gemahlene ...
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6 Tagen  SRI LANKA: REISEPLANUNG UND ROUTE

21.02.2017, 08:46     Bei "transglobal pan party"

   

Wie die meisten von euch wahrscheinlich schon über Social Media mitbekommen haben, bin ich vor ein paar Tagen aus Sri Lanka zurück gekommen. Der Beste und ich sind drei Wochen durch das zentrale Hochland und den Süden gereist und hatten eine wunderschöne Zeit in diesem atemberaubenden Land. Da Sri Lanka als Reiseziel gerade imme ...
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1 Woche  WEIZEN–SALAT MIT MANGO

19.02.2017, 07:34     Bei "transglobal pan party"

   

Ich werde öfters mal nach einfachen Rezepten zum Mitnehmen gefragt. Also Gerichte, die man schon am Vorabend zubereiten und dann in die Arbeit, Uni oder auf eine Zugfahrt mitnehmen kann, in einem Glas oder einer Metall–Brotbox zum Beispiel. Bestenfalls etwas, das man auch gar nicht aufwärmen muss. Dieser Weizen–Salat mit Mango ...
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1 Woche  PIZZA MIT KÜRBIS, CHILI UND RUCOLA

16.02.2017, 07:12     Bei "transglobal pan party"

   

Es war schon lang mal wieder Zeit für ein leckeres Pizza–Rezept – zwar findet ihr auf dem Blog schon recht viele Ideen für alle möglichen Pizzen, je nach Jahreszeit, mal mit süßen Komponenten und mal richtig deftig. Pizza gibt es bei uns praktisch jede Woche und wir lieben es, immer wieder neue Beläge zu fi ...
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2 Wochen  SPAGETTHI MIT KOKOS–ERDNUSS–SAUCE

13.02.2017, 07:39     Bei "transglobal pan party"

   

Das Gericht ist absolute Feierabendküche und steht in 20 Minuten auf dem Tisch! Bis auf frischen Koriander und Chili habe ich das meiste sowieso immer daheim, das Gemüse lässt sich ersetzen mit anderen Zutaten die man gerade da hat (zum Beispiel grüne Bohnen oder Tofu). Statt Spagetthi kann man natürlich auch asiatische Nud ...
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2 Wochen  CITYGUIDE MERAN

10.02.2017, 07:37     Bei "transglobal pan party"

   

Im letzten Sommer haben der Beste und ich Südtirol erkundet – einen Tag haben wir auch in der zauberhaften Stadt Meran verbracht, die uns sehr gut gefallen hat. Die Landeshauptstadt von Bozen ist eine Mischung aus mediterran und alpin, man sieht Palmen vor einem Bergpanorama, einen Gebirgsfluss direkt an historischen Gebäuden. Eine ...
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2 Wochen  VALENTINS SMOOTHIE BOWL

07.02.2017, 07:36     Bei "transglobal pan party"

   

Wer sagt eigentlich, dass es am Valentinstag immer nur ungesundes Gebäck geben muss? Ich hab mal versucht, weg von den Schokoladenkuchen zu denken und etwas ganz anderes zum Thema Valentinstag zu machen. Dabei ist eine superleckere Smoothie Bowl heraus gekommen, die man auch den Rest des Jahres gern jeden Tag zum Frühstück hätte ...
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3 Wochen  VEGANE "CHICKEN WINGS" AUS BLUMENKOHL

04.02.2017, 07:22     Bei "transglobal pan party"

   

Schon ewig wollte ich diese veganen "Buffalo Wings" oder "Chicken Wings" aus Blumenkohl ausprobieren. Letztens war es dann so weit und ich habe ein ganzes Blech allein aufgefuttert! Okay, es war ein sehr kleiner Blumenkohl, aber es war einfach zu lecker. Das Gericht ist vegan, hat wenig Zutaten und ist in 30 Minuten auf dem Tisch. Es gibt auch etwa ...
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3 Wochen  KICHERERBSEN IN KORIANDERSAUCE

01.02.2017, 07:35     Bei "transglobal pan party"

   

Indisches Essen liebe ich ja über alles. Leider gab es da viel zu wenig Rezepte in letzter Zeit! Dabei ist so ein tolles Kochbuch bei mir eingezogen: Easy Indisch vegetarisch von Madhur Jaffrey*. Das Buch ist wirklich klasse, es beinhaltet so viele leckere Rezepte die ich nachkochen möchte. Die Kichererbsen in Koriandersauce habe ich mir ...
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1 Monat  WIE FINDE ICH DIE PERFEKTE AIRBNB UNTERKUNFT?

29.01.2017, 07:20     Bei "transglobal pan party"

   

Wer viel reist, hat nicht immer Lust auf Hostel oder Hotel. Gerade wenn man länger unterwegs ist, freut mich sich über eine Küche, eine Waschmaschine und ein persönlicheres Umfeld als ein neutrales Hotel bieten könnte. Im Hostel ärgerte ich mich früher oft über zu wenig Privatsphäre, Lärm und drecki ...
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1 Monat  REZENSION: 3 ZERO WASTE BÜCHER

26.01.2017, 11:29     Bei "transglobal pan party"

   

Vor kurzem hatte ich euch erzählt, wie sich bei mir im letzten Jahr in Sachen Verpackungsmüll und Konsum etwas verändert hat (hier nachlesen). Dabei haben mir unter anderem drei Bücher zum Thema Zero Waste ganz gut geholfen, die ich euch heute kurz vorstellen möchte. Dazu muss ich aber sagen, dass ich selbst Anfängerin ...
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1 Monat  CHICOREE MIT QUINOA–MINZ–FÜLLUNG

23.01.2017, 10:20     Bei "transglobal pan party"

   

Chicoree ist eines der Gemüse, die ich nicht allzu oft verwende. Wenn dann meist in Form eines Chicoree–Orangen–Salates (auf den bin ich zeitweise sooo abgefahren). Was sich bewährt hat, sollte man beibehalten – deshalb gibt es diese Kombination heute in abgewandelter Form für das Event von Tastesheriff (Die Gem ...
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1 Monat  POLENTA MIT GRÜNKOHLCHIPS

20.01.2017, 09:03     Bei "transglobal pan party"

   

Mit Grünkohl freunde ich mich langsam an. Bisher hat mich dieses Gemüse nicht interessiert, aber nachdem jeder von Grünkohlchips schwärmt musste ich diesen Trend auch mal ausprobieren. Sie sind superschnell selbst gemacht und schmecken in der Tat ganz gut. Ob sie nach dem Trocknen im Ofen allerdings noch so viele Vitamine enthal ...
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1 Monat  HOTEL ALTSTADT VIENNA

17.01.2017, 08:53     Bei "transglobal pan party"

   

Letztes Wochenende stand ein Kurztrip nach Wien auf dem Programm – nachdem ich über ein Jahr lang nicht mehr in meiner alten Heimat war, wurde es höchste Zeit. Freund*Innen besuchen, durch die Gassen flanieren und toll frühstücken, das war mein Plan. Außerdem wollte ich mir schon längst mal das Hotel Altstadt Vie ...
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1 Monat  CREMIGE KARTOFFELSUPPE

14.01.2017, 08:42     Bei "transglobal pan party"

   

Winter ist Suppenzeit! Und diese cremige Kartoffelsuppe ist eines meiner liebsten Suppenrezepte. Ihr könnt sie vegetarisch (mit Sahne) oder vegan (mit Sojasahne) zubereiten. Sie ist in 30 Minuten fertig und einfach superlecker. Da sie sehr sättigend ist kann man sie mit einem Stück Baguette oder Brot dazu als Hauptspeise servieren. B ...
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1 Monat  ZERO WASTE – ZWISCHENSTAND!

11.01.2017, 07:55     Bei "transglobal pan party"

   

Seit Anfang 2016 beschäftige ich mich mit dem Thema Zero Waste und Plastikvermeidung. So ein bisschen hat nachhaltiger Umgang mit Ressourcen hier ja schon immer eine Rolle gespielt, seit letztem Jahr ist das Thema für mich aber noch wichtiger geworden. Unter anderem, weil ich mich beruflich auch damit auseinandersetzen durfte.Warum ich mi ...
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1 Monat  WHISKEY MOUSSE AU CHOCOLAT

08.01.2017, 10:17     Bei "transglobal pan party"

   

Kleiner Tipp – als Nachtisch für ein Raclette an Silvester eignet sich dieses Rezept nicht unbedingt. Die Mousse hat es in sich, und wer fünf Stunden lang futtert und trinkt, braucht dann prinzipiell keine Mousse au chocolat mehr... Das heißt ich durfte nach Silvester jeden Tag ein Gläschen davon zum Frühstück es ...
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1 Monat  ROTE BETE HUMMUS MIT GEMÜSESTICKS

05.01.2017, 10:54     Bei "transglobal pan party"

   

Wie wäre es im grauen Januar denn mit ein bisschen Farbe in der Lunchbox? Dieser Rote Bete Hummus ist farblich einfach ein Knaller und schmeckt noch dazu supergut. Ich bin eigentlich kein Rote Bete Fan, aber in Kombination mit Tahin und Kichererbsen schmeckt sie mir sehr gut! Letztens habe ich gelesen, dass man Kleinkindern bis zu 10 Mal das g ...
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1 Monat  GRÜNKOHL–SMOOTHIE

02.01.2017, 10:49     Bei "transglobal pan party"

   

Nach der Weihnachtsvöllerei geht es los mit Detox und gesunder Ernährung, grünen Smoothies und viel Gemüse. Ich liebe zwar Weihnachtssüßigkeiten aber die Hauptgerichte sind bei mir das ganze Jahr über möglichst gesund und Smoothies gibt es zu jeder Jahreszeit zum Frühstück. Ich kann aber gut versteh ...
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2 Monaten  SILVESTER FINGERFOOD: MINI EMPANADAS

30.12.2016, 10:23     Bei "transglobal pan party"

   

Habt ihr schon Pläne für Silvester? Gutes Essen gehört bei mir auf jeden Fall dazu. Meist gibt es Fondue oder Raclette, weil diese Gerichte zum geselligen Beisammensein dazu passen und man das langsame Essen zelebriert. Ich mag aber auch die Idee, verschiedene Fingerfoods zu servieren – eine Zusammenstellung der besten Rezepte ...
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