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4 Monaten  Rezept: Biryani aus dem Reiskocher

30.04.2019, 19:57     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Ich liebe Gerichte, die schnell und einfach zu machen sind. Vor allem, wenn sie auch noch so lecker sind. Das ist einer der veganen Gerichte, die meine Familie gerne isst. Das soll schon was heissen ;)hier weiterlesen>>


5 Monaten  Rezept: Vegane Mini–Donuts aus einem Donut–Maker

28.04.2019, 20:40     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Kleine niedliche Donuts kommen bei uns immer gut an. Und ich habe ewig keine mehr gemacht. Diese hier sind komplett vegan und nicht so fettig wie frittierte Donuts. Ich habe sie einem Donut–Maker gemacht. Das Gerät ist so wie ein Waffeleisen. Wer kein solches Gerät hat, kann die Donuts auch auf einem Donutblech im Backofen machen. L ...
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5 Monaten  Rezept: Cremiges Polenta mit veganem Kräuterfrischkäse

26.04.2019, 20:06     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Cremiges Polenta ist so lecker. Und ich vergesse es immer. Dabei ist es auch noch sehr einfach zu machen. Ich habe dieses Rezept im Instant Pot (ein elektrischer Schnellkochtopf) gemacht. Ich liebe den Instant Pot, da er sehr praktisch ist. Alles rein, Deckel drauf, einstellen und warten bis das Essen fertig ist :Dhier weiterlesen>>


5 Monaten  Rezept: Asiatische Nudeln mit Erdnuss–Satay–Tempeh

25.04.2019, 19:32     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Ich habe mal wieder länger nichts gepostet hier. Es liegt meist daran, dass ich manchmal keine Lust habe am Rechner zu sitzen. Denn dieser steht im Arbeitszimmer und ich bin lieber im Wohnzimmer. Mein Laptop ist leider schon seit über einem Jahr kaputt :(? .....und ich möchte mir keinen Neuen kaufen.hier weiterlesen>>


6 Monaten  Rezept: Spicy Miso Tofu Ramen

21.03.2019, 19:55     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Vielleicht haben einige von euch schon meinen gestrigen Post auf Instagram gesehen. Da habe ich über diese leckere Nudelsuppe geschwärmt. Und ich wollte natürlich meinen Bloglesern das Rezept nicht vorenthalten.hier weiterlesen>>


6 Monaten  Rezept: Hafer–Kokos–Kekse mit Tahini und Rosinen

18.03.2019, 17:13     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Diese Kekse sind zucker– und ölfrei. Wenn man glutenfreie Haferflocken verwendet, sogar glutenfrei. Ich habe schon etliche Rezepte für gesunde vegane Kekse ausprobiert. Doch die meisten hatten leider wenig gemeinsam mit einem Keks. Sie haben geschmeckt, aber da fehlte meist das Knusprige. Aber dafür waren sie noch gesünder ...
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6 Monaten  Planetbox–Lunch: Risotto–Bällchen

11.03.2019, 20:30     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Für dieses Mittagessen habe ich übrig gebliebenes Risotto verwendet. Da Risotto–Reste kalt nicht schmecken, habe ich mir gedacht, dass man daraus Bällchen formen kann und in der Heißluftfritteuse backen könnte. Wie ihr seht, hat das ganz gut geklappt. Man kann das Risotto auch als kleine Plätzchen mit etwas Ö ...
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6 Monaten  Rezept: Cremiges Risotto mit Champignons, Spinat und Erbsen

10.03.2019, 20:08     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Dieses cremige Risotto schmeckt so lecker und würzig. Und ist genau das Richtige für kalte Tage wie jetzt.hier weiterlesen>>


6 Monaten  Rezept: Smoothie Bowl mit Süsskartoffel

07.03.2019, 19:50     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Ich trinke seit Jahren fast täglich einen Smoothie zum Frühstück. Und zur Abwechslung gibt es auch mal eine Smoothie Bowl. Diese kann man nämlich mit allerlei leckeren Toppings essen. Und statt mit einem Strohhalm trinken, mit einem Löffel essen. Ich mag beide Varianten. Wenn ich morgens eine Smoothie Bowl esse, ist es manc ...
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7 Monaten  Rezept: Rotes Thai–Curry mit Kichererbsen

04.03.2019, 20:00     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Ein leckeres Curry geht immer. Egal welche Art, ob indisch, japanisch oder eben thailändisch. Dieses Thai–Curry–Rezept benutze ich schon seit etlichen Jahren. Und es ist sehr einfach vegan zuzubereiten. Man muss nur das Fleisch mit Tofuwürfel oder wie hier mit Kichererbsen ersetzen.hier weiterlesen>>


7 Monaten  Rezept: Chocolate Chia Pudding

28.02.2019, 21:11     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Pudding ohne Kochen? Auch noch gesund und vegan?....Geht ganz einfach mit Chiasamen. Mittlerweile bekommt man diese kleinen Superfood–Samen in so gut wie jedem Supermarkt. Sie enthalten eine gute Portion Omega–3–Fettsäuren und verschiedene Mineralien. Ich benutze sie gerne als Topping für Smoothie Bowls oder packe sie ei ...
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7 Monaten  Planetbox–Lunch: Süsses Mittagessen mit ...

26.02.2019, 20:00     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Ich habe gestern Pancakes gemacht und es sind welche übrig geblieben. Perfekt, um sie in ein Bento zu packen. Es sind Pancakes aus Buchweizen und sie sind richtig lecker. Für dieses Bento habe ich Pancake–Sandwiches gemacht. Einfach mit etwas Süßem bestreichen wie Haselnussaufstrich, Konfitüre, Nussmus, etc. Für ...
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7 Monaten  Rezept: Pancakes aus Buchweizenmehl

25.02.2019, 20:00     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Heute gibt es ein Rezept für leckere Pancakes aus Buchweizenmehl. Das Original–Rezept stammt vom Blog Pick Up Limes. Die Pancakes waren sehr fluffig, weich und einfach lecker. Sie haben natürlich den typischen Buchweizengeschmack. Im Allgemeinen essen wir doch recht viel Weizen und anderes Getreide (Pasta, Brot, usw.) Da ist Buchwei ...
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7 Monaten  Rezept: "Rührei" aus Tofu

23.02.2019, 20:33     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Zwar war ich nie so der Eieresser, aber dieses "Rührei" aus Tofu würde ich am liebsten jedes Wochenende essen. Mit einer Prise Kala Namak Salz vor dem Servieren bestreut schmeckt, vor allem riecht, es wie echtes Ei. Das Tofu Scramble, so heißt das Gericht auf Englisch, ist schnell und einfach gemacht, enthält viel Protei ...
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7 Monaten  Bento: Quinoasalat mit Mango, Tempeh und einem Dressing aus Cashewmus

20.02.2019, 19:25     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Heute gibt es ein leckeres Bento mit einem Salat. Dieses Bento ist superschnell gemacht. Man kann den Salat auch am Abend vorher zubereiten. Ich koche immer eine größere Menge Quinoa und habe so einen kleinen Vorrat für die Mahlzeiten der nächsten Tage. Das ist sehr praktisch, vor allem, wenn man morgens nicht viel Zeit hat.hier ...
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7 Monaten  Planetbox: Frühstück mit leckerem Schinken–Brot

18.02.2019, 17:15     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Heute gibt es ein ganz einfaches Frühstücksbento mit einem leckeren belegtem Brot. Ich habe es in die kleine Planetbox Shuttle gepackt. Im Little Dipper ist veganer Mango–Joghurt mit Heidelbeeren und ein paar Hanfsamen. An Rohkost habe ich Cherry–Tomaten, Gurke und Weintrauben eingepackt.hier weiterlesen>>


7 Monaten  Rezept: Reissandwich mit Kichererbsenfüllung

14.02.2019, 18:58     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Das Rezept wurde inspiriert von The Minimalist Baker. Ich habe nur die Füllung gemacht und fand sie sehr lecker. Da ich meist nur am Wochenende Brot esse, habe ich mir gedacht, dass diese Füllung sich bestimmt auch gut in einem Reissandwich machen würde. Und was soll ich sagen. Es schmeckt sehr gut!Dieses Reissandwich ist auch super ...
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7 Monaten  Rezept: Brotschnitte mit Miso und Avocado

11.02.2019, 16:14     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Eigentlich weiss ich nicht so recht, womit ich anfangen soll. Ich dachte mir, ein einfaches leckeres veganes Rezept wäre doch ganz nett.Brot belegt mit Avocado, Tomate und ein bisschen Pfeffer und Salz kennen bestimmt einige schon. Doch diese Version mit Miso habe ich erst vor kurzem entdeckt. Ich fand sie gleich ganz toll...so japanisch angeh ...
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7 Monaten  Liste mit veganen Rezepten

08.02.2019, 20:57     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Ich poste hier mal schnell eine Liste mit veganen Rezepten, die man hier auf Bentomania schon findet. Es sind alles alte Rezepte, die meisten zufällig vegan. Aber es sind auch einige Rezepte dabei, die ich als damals als vegane Rezepte ausprobiert habe. Denn ich habe mich nicht, von einem Tag zum anderen angefangen vegan zu ernähren. Es w ...
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7 Monaten  Hi! Ich bin wieder da!

07.02.2019, 19:55     Bei "Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box"

   

Erst mal eine grosse Entschuldigung, dass ich einfach mal so für über drei Jahre verschwunden bin. Sorry!....Es kam einfach so schleichend durch meine privaten Umstände.....Vielleicht interessiert es ja einige, warum ich so lange nicht mehr gebloggt habe und warum ich jetzt wieder zurück bin. Also nachdem mein Vater Anfang 2015 ...
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